Cette sélection de 55 recettes de courgettes préférées vous permettra de rester en bonne santé et heureux jusqu’à la fin de l’abondante récolte de l’été et tout au long de l’année.
Les légumes et les fruits frais de la fin de l’été sont l’un des points positifs de ces derniers jours de chaleur – et ils ont été très chauds !
Si vous avez été tout à fait Marie, Marie tout à fait contraire et que vous avez un jardin qui continue de pousser, vous avez probablement des courgettes jusqu’au cou et vous les incorporez dans vos repas de toutes les façons possibles. Elle s’est faufilée dans les soupes et les galettes, les bols de zoodles et les pains de courgettes distribués aux amis et aux voisins.
Allons nous faire écraser, d’accord ?
Des amuse-gueules à base de courgettes pour un départ sain
Soupe aux épinards, noix de coco et courgettes de Supergolden Bakes
Frites de courgettes au four avec trempette au yogourt et au pesto de Cookin’ Canuck
Beignets de courgettes de Simply Delicious
Crème de courgettes de Skinnytaste
Crêpes de courgettes à la feta et au basilic de Foodness Gracious
Soupe végétalienne aux tomates et courgettes de Heather Christo
Des entrées à base de courgettes qui font la part belle aux plats principaux
Nouilles de poulet et courgettes à la sauce Vodka de Diethood
Tarte au maïs doux et aux courgettes de Pinch of Yum
Spirales de lasagnes aux courgettes végétariennes de A Saucy Kitchen
Zoodles à l’avocat et à l’Alfredo avec poulet et tomates séchées au soleil de Cafe Delites
Enchilada au poulet et aux courgettes à faible teneur en glucides de Ambitious Kitchen
Poulet thaï aux arachides et bols de nouilles aux courgettes de Creme de la Crumb
Pizza aux courgettes de Kitchen Konfidence
Salade de poulet aux courgettes et au pesto de Heather Christo
Zoodles épicés au sésame avec tofu croustillant de Pinch of Yum
Bols de Zoodle aux crevettes d’été de How Sweet It Is
Pizza Boats aux courgettes avec saucisse italienne de A Saucy Kitchen
Cuisson de courgettes à l’oignon français de Climbing Grier Mountain
Zoodles de lasagnes à la poêle de Life Made Sweeter
Zoodles de crevettes à l’ail en 15 minutes de Salt and Lavender
Salades et accompagnements à base de courgettes : Toujours la bonne réponse
Courgettes croustillantes au parmesan de Cafe Delites
Zucchini Noodle Caprese de Downshiftology
Courgettes grillées au beurre de citron de Rasa Malaysia
Salade de maïs, courgettes et cantaloup avec prosciutto et herbes fraîches de Floating Kitchen
Salade d’aubergines et de courgettes rôties avec vinaigrette au basilic de Kale and Caramel
Pommes de terre grecques aux courgettes de RecipeTin Eats
Salade de couscous au halloumi, courgettes, tomates et perles de The Healthy Hunter
Salade de courgettes au maïs rôti de Plated Cravings
Salade de courgettes grillées, pois chiches, tomates et fromage de chèvre de Two Peas and Their Pod
Petit-déjeuner et pâtisseries : un peu de santé à chaque fois que c’est possible
Muffins aux courgettes, aux bananes et aux bleuets de Two Peas and Their Pod (en anglais seulement)
Pain d’avoine aux courgettes de Eating Bird Food
Gaufres de pois chiches à la courgette et au basilic avec une salade de tomates et de fenouil râpé de Dolly and Oatmeal
Toast d’avocat grillé avec pois chiches marinés et courgettes épicées de Floating Kitchen
Œufs au four à la mozzarella avec courgettes et sauce verte au Tobasco de Brooklyn Supper
Pizza déjeuner aux courgettes de The Pancake Princess
Gaufres belges au chocolat et aux courgettes de Kitchen Confidante
Gâteau aux courgettes et aux pépites de chocolat de The Clever Carrot
Pancakes moelleux au pain de courgette de Ambitious Kitchen (en anglais)
Casserole de courgettes pour le petit déjeuner de Simply Recipes
Biscuits aux flocons d’avoine et aux courgettes de How Sweet It Is
Muffins aux courgettes sains de Gimme Some Oven
Pain aux carottes et courgettes avec glaçage au fromage à la crème et noix de Grenoble de Flourishing Foodie
Brownies aux courgettes à faible teneur en glucides de Cafe Delites
Gâteau au chocolat et aux courgettes de Baker by Nature
Biscuits aux courgettes au double chocolat et au sel de mer de How Sweet It Is