Oui, vous avez bien lu ! Ces hamburgers cuits au four sont faciles à préparer et ne prennent que 15 minutes. Vous en voudrez certainement deux !
Hamburgers au four
Que contiennent ces hamburgers cuits au four ?
Ces hamburgers cuits au four sont aussi simples que possible, et c’est pourquoi je les adore. Il n’y a pas de mélanges fantaisistes à ajouter à la viande du hamburger, et les garnitures restent simples. Pourquoi gâcher une bonne chose, n’est-ce pas ? Pour préparer ces hamburgers cuits au four, vous aurez besoin de ce qui suit :
- Bœuf haché maigre
- Petits pains au levain ou ciabatta
- Sauce Worcestershire
- Sel d’ail
- Poivre noir moulu
- Beurre
- Fromage cheddar
Comment cuire des hamburgers au four
Cuire des steaks hachés au four peut sembler étrange, mais cela permet d’obtenir les steaks hachés les plus juteux à chaque fois. Avant de commencer la cuisson des hamburgers, préchauffez le four en mode grill et placez la grille au milieu du four. Diviser le bœuf haché en huit portions et former une galette avec chacune d’elles. Placer les petits pains face vers le haut sur une plaque à pâtisserie et recouvrir chacun d’une galette de burger. Marquer le dessus de chaque burger, puis l’arroser de sauce Worcestershire. Déposer une noix de beurre sur chaque galette et assaisonner de sel d’ail et de poivre. Faire griller les hamburgers pendant environ 10 minutes, puis les recouvrir d’une tranche de fromage et les remettre au four jusqu’à ce qu’il fonde. Garnir de vos garnitures préférées et déguster.
Puis-je les transformer en hamburgers à la dinde ?
Puis-je ajouter des épices aux galettes de hamburger ?
Conseils pour la préparation de hamburgers au four
Il s’agit de hamburgers cuits à l’air libre, il ne devrait donc pas rester de petits pains. Quatre petits pains sont coupés en deux pour faire huit hamburgers, donc tout sera utilisé. Lorsque vous choisissez un petit pain pour ces hamburgers, veillez à ce qu’il soit assez solide. Les hamburgers libèrent pas mal de jus pendant la cuisson, il faut donc un pain solide sous les galettes. Je pense que les pains à hamburger ordinaires seraient trop mous pour cette recette, mais les pains ciabatta ou au levain sont parfaits. Si vous préférez que vos hamburgers cuits au four soient plus cuits, laissez-les simplement au four pendant quelques minutes supplémentaires avant de les garnir de fromage.
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Ingrédients
- 4 petits pains au levain ou ciabatta (coupés en tranches)
- 2 cuillères à café de sel d'ail
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 livre de bœuf haché à 85 % de maigreur
- poivre noir fraîchement moulu
- 8 tranches de fromage cheddar moyen
- 8 cuillères à soupe de beurre (divisées)
Instructions
- Préchauffer le four en mode grill et placer la grille au milieu du four. Préparer une plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium.
- Diviser le bœuf haché en 8 portions égales. Placer les petits pains face vers le haut sur une plaque de cuisson et former une galette de viande hachée sur chaque petit pain.
- Marquer le dessus de la galette de hamburger en la croisant deux fois. Arroser chaque galette de sauce Worcestershire, puis l'assaisonner de sel d'ail et de poivre. Garnir chaque galette d'une cuillère à soupe de beurre.
- Placer au four et faire griller pendant 10 minutes pour une cuisson à point. Ajouter une tranche de fromage sur chaque hamburger et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Retirer du four et servir immédiatement.