Qu’il s’agisse de saumon grillé, de saumon au four, de saumon à la poêle ou de saumon cuit dans une feuille d’aluminium, tout le monde s’accorde à dire que les recettes faciles à base de saumon constituent une source de protéines saine et délicieuse pour n’importe quel repas.
50 recettes de saumon les plus appréciées
Comment cuire le saumon
Cette liste de 50 recettes de saumon de premier choix comprend des idées de recettes assaisonnées très simplement et d’autres plus élaborées. Cette liste contient de nombreuses bonnes idées et des méthodes faciles pour combiner certaines de nos saveurs préférées qui se marient le mieux avec le saumon, notamment :
- salé avec de la sauce soja ou du miso
- sucré au miel et à l’érable
- acide avec du citron et de la lime
- piquant avec de l’ail, du gingembre et du raifort
- et crémeux avec de la crème fraîche ou du lait de coco
Qui d’autre est prêt à manger plus de vrais aliments sains ? Mangez plus de saumon et profitez-en !
Cette recette simple de saumon fonctionne à chaque fois et constitue une délicieuse toile blanche pour les sauces, les garnitures et les salsas qui l’accompagnent.
2. Saumon cuit au beurre d’ail
Cafe Delites
a dit Zippy, « Ce repas est une explosion de goût ! C’est maintenant l’un de nos plats préférés et nous l’ajoutons à notre dossier de recettes « dignes d’être préparées pour des invités ».
3. Pâtes au saumon dans une sauce à la crème au parmesan
L’alimentation gracieuse
C’est une recette tellement simple et parfaite pour un dîner en semaine, accompagnée de légumes grillés ou de pain à l’ail, et le dîner est prêt.
4. Bols de riz au saumon Fiesta
Fit Foodie Finds
Les éléments de ces bols de saumon sont simples à préparer et à déguster, mais sachez que rien n’est figé dans une recette.
5. Saumon cajun parmesan cuit au four
L’ascension du mont Grier
Lorsque vous achetez de l’assaisonnement cajun en magasin, assurez-vous qu’il ne contient pas de sel afin de pouvoir contrôler la quantité de sel à votre convenance.
6. Saumon à la crème de tomates séchées au soleil avec couscous perlé
Inspiré
Le lait de coco allégé convient très bien ici, étonnamment, et avec un peu de bouillon et les tomates séchées, on n’obtient pas un goût de coco trop prononcé – le tout s’équilibre très bien et donne une sauce crémeuse qui se verse magnifiquement sur le saumon, les petits pois et le couscous.
7. Marinade asiatique de saumon grillé en 5 ingrédients
Cuisiner pour garder
Cette marinade ne contient que cinq ingrédients, à la fois épicés, salés et sucrés. Mélangez le tout au fouet, laissez mariner aussi longtemps que vous le souhaitez, puis faites griller pour obtenir le dîner le plus facile de la planète.
8. Saumon farci facile aux épinards crémeux
Le plat défini
De petites poches sont découpées dans le côté et farcies d’une création crémeuse à base d’épinards et d’une touche cajun qui la rend particulièrement spéciale.
9. salade de saumon à la niçoise
Le propre moderne
Vinaigrette moutarde, feuilles de printemps tendres, câpres et olives saumurées, croquant des haricots verts frais : la salade niçoise est une étude sur la beauté des contrastes de textures et de saveurs.
Les recettes de saumon peuvent être cuisinées de nombreuses façons, mais selon moi, il n’y a rien de plus facile que le saumon cuit au four avec du vin blanc et du citron pour un dîner sain, ou pour préparer des repas tout au long de la semaine.
11. Saumon grillé au miso
Petit pot à épices
Ce saumon au miso est chargé d’une délicieuse saveur umami grâce à la combinaison de la sauce soja et de la pâte de miso blanc.
12. Saumon aux lentilles françaises braisées
Festoyer à la maison
Voici une recette simple de dîner sain qui est non seulement pleine de saveur, mais aussi pleine de protéines, de fibres et de graisses saines.
13. Saumon au four en papillote
Bien plaqué
a déclaré Rosa : « C’est la première fois que ma mère fait du saumon au four avec mon aide, et c’était délicieux ! Cette recette est simple, facile à réaliser, et nous la réutiliserons sans aucun doute ! «
Le plus beau, c’est que ces galettes de saumon peuvent être utilisées pour préparer un repas en cuisinant un saumon le dimanche ou le lundi et en utilisant les restes pour ces galettes de saumon croustillantes.
15. Brochettes de saumon arc-en-ciel
Vue de Great Island
Jude a dit : « C’est délicieux et c’est un excellent moyen d’obtenir beaucoup de bienfaits à la fois du poisson et des légumes.
16. Saumon cuit au four avec une croûte aux herbes et au parmesan
Ajouter une pincée
a déclaré Sone : « J’ai essayé et j’ai adoré. Je suis tellement impressionnée par le fait qu’il n’y ait que 4 ingrédients et que ce soit super facile à cuisiner. »
17. Dîner de saumon à la marmite instantanée (à partir de produits congelés !)
La femme de main de tous les jours
Christy dit : « J’ai préparé ce plat hier soir avec 3 filets de saumon et la même quantité de riz. C’était fantastique ! Le timing était parfait et j’ai adoré faire cuire le riz et le saumon en même temps – génial. »
18. Saumon rôti en papillote avec pois chiches et légumes verts
Chef en quête d’informations
Cette recette est à la fois facile à réaliser en semaine et digne de recevoir des invités, car elle peut être entièrement préparée à l’avance, elle cuit au four sans intervention et elle est agrémentée d’une sauce crémeuse qui la rend encore plus spéciale.
19. Salade de fenouil, lentilles et saumon
Food Nouveau
La philosophie de la salade juste ce qu’il faut se retrouve dans ce plat délicieusement texturé, où la roquette poivrée est associée à des lentilles rouges riches en fibres, à du saumon riche en oméga-3 bons pour la santé, et à du fenouil et des radis croquants.
a déclaré Vivian : « J’ai préparé ce plat pour ma famille ce soir alors que j’étais pressée de mettre le dîner sur la table. C’était un grand succès. Merci pour cette excellente recette ! »
21. Saumon au miel, au citron et à l’ail
Cuisine ambitieuse
a déclaré Sonja : « Le goût de l’eau est très agréable, mais il n’y a pas d’autre choix que de l’eau chaude.
22. Bols de saumon et de chou-fleur
Bev Cooks
Le chou-fleur râpé constitue le riz de ces bols de saumon faciles, nutritifs et délicieux.
23. Saumon à la mijoteuse avec sauce crémeuse au citron
Diethood
a déclaré Ann : « Saumon très savoureux et tendre. La sauce était parfaite. J’ai ajouté des câpres à la sauce et c’était excellent ! »
24. Saumon au beurre brun et au citron
How Sweet Eats
a déclaré Holli : « Délicieux ! Le beurre roux, c’est la vie ».
25. Croquettes de saumon avec sauce à l’aneth
Skinnytaste
Ces produits à faible teneur en glucides Saumon Les croquettes à la sauce à l’aneth sont plus saines que les croquettes frites traditionnelles et n’utilisent que des œufs comme liant plutôt que de la chapelure ou des crackers.
26. Riz sauté au saumon
Recettes simples
Vous avez des restes ? Préparez du riz frit au saumon !
Cette chaudrée de poisson épaisse et crémeuse, aux morceaux parfaits et facile à préparer, préparée avec le meilleur saumon de la Copper River, est relookée à la mode thaïlandaise avec des saveurs de lait de coco, de citronnelle fraîche, de gingembre et de citron vert kaffir, pour une version unique d’un plat réconfortant favori.
28. Tacos de saumon avec salsa à la mangue et à l’avocat
Diethood
Ces tacos sont sains, frais, faciles et ne nécessitent que 30 minutes de votre temps pour être prêts à servir.
29. salade de pâtes au saumon et au pesto
Les renards aiment les citrons
Cette recette peut sembler sophistiquée, mais il s’agit simplement de faire cuire des pâtes, de préparer une simple sauce au pesto et de faire rôtir un morceau de saumon.
30. Saumon Teriyaki cuit au four avec du chou
Cookin’ Canuck
Ce repas se prépare en 30 minutes environ. Cela comprend la préparation de la sauce (si facile !), la cuisson du saumon et le sauté du chou.
31. Chaudrée de saumon d’automne
La terre à l’honneur
a déclaré Kristie : C’était sublime ! Nous sommes pescatariens, nous avons donc utilisé un peu de saumon fumé pour obtenir la saveur du bacon et nous avons également utilisé la recette de lentilles croustillantes de votre livre de cuisine comme garniture.
32. Saumon au four au miel et au romarin
Deux pois et leur cosse
Le saumon est cuit au four avec un peu de beurre, de miel, de romarin, de citron et d’ail, et des patates douces sont ajoutées à la poêle. Nutritif et délicieux.
33. Burgers de saumon à la crème aigre et aux oignons
Le plat défini
Si vous aimez les chips à la crème aigre et à l’oignon, vous allez adorer ces chips.
34. Saumon au curry vert
Gimme Some Oven (Donnez-moi un peu de four)
a déclaré Jane : « J’ai préparé ce plat hier soir et il était fabuleux. Mon mari, qui est très exigeant en matière de curry, n’a pas cessé de s’extasier sur sa qualité. Cette recette est vraiment à conserver.
35. Saumon grillé sur planche avec glaçage au miel et au chipotle
Confidente de cuisine
La sauce au miel et aux chipotles se prépare en quelques secondes à l’aide d’un robot ménager. Entre le piquant sucré et épicé et la fumée dégagée par la cuisson du saumon sur la planche, vous obtenez un plat de fruits de mer audacieux et savoureux.
36. Saumon au raifort
La cuisine propre de Lexie
Ce saumon est recouvert de raifort frais, puis grillé sur le dessus pour former une croûte, ce qui en fait un dîner de semaine unique.
Le saumon poché peut sembler compliqué pour certains cuisiniers, mais le pochage est l’une des façons les plus simples de cuisiner ce poisson populaire une fois que l’on connaît les secrets du pochage, et il est encore meilleur accompagné de cette sauce à l’aneth et à la moutarde délicieusement facile à préparer et prête à servir en moins de 30 minutes.
38. Taco de laitue au saumon sauvage épicé au chipotle
Dolly + Avoine
Le saumon rôti convient bien ici, mais la cuisson au gril est également une excellente façon de le préparer. Faites cuire le filet entier pour éviter de le dessécher.
39. Saumon et asperges au miel et à l’ail
Le débutant en matière de biscuits
a déclaré Claudia : « Tout simplement délicieux ! Super facile à faire, peu d’ingrédients et une grande saveur. »
40. Salade d’avocat et de saumon fumé
Four complet céleste
Le saumon cuit au four se mêle aux herbes fraîches de la vinaigrette miel dijon aneth, à la douceur de la grenade et à l’avocat soyeux dans ce repas dans un bol.
41. Recettes de saumon en croûte de tomates séchées au soleil et de parmesan
Le chef novice
Manger sainement n’a jamais eu autant de goût que cette cuisson au four. saumon fait. Le dessus devient croustillant et regorge de saveurs, tandis que la partie supérieure est plus épaisse. saumon est parfaitement feuilletée.
42. Recettes de saumon rôti à la salsa
La fille aux recettes
Préparez la salsa maison ou optez pour une salsa épaisse achetée dans le commerce. Cette recette de dîner sain est destinée à deux personnes, mais vous pouvez tout à fait doubler ou tripler la recette pour en servir davantage.
Dans la version de la sauce à l’aneth de mon mari, il y a une petite modification à laquelle on ne s’attend pas forcément : L’ajout d’une touche de vinaigrette au fromage bleu qui apporte juste l’acidité nécessaire pour couronner ma recette préférée de saumon grillé.
44. Saumon à la harissa et au citron à la poêle avec carottes et poireaux
Nourrissez-moi Phoebe
Cette marinade pour le saumon est légère, lumineuse et légèrement épicée grâce à la pâte de piment rouge marocaine harissa. Il est facile à préparer, il a beaucoup d’ambiance terreuse, et pourtant il ne vous laisse pas tomber pour autant.
Les restes de saumon font l’objet d’une nouvelle recette avec des pâtes bowtie, des asperges fraîches et de l’aneth dans cette sauce à la crème au parmesan super simple qui facilite la préparation des repas. Ces pâtes au saumon sont on ne peut plus faciles à préparer !
46. Recettes de saumon à l’ail, au miel et à la chaux
Divertisseur réticent
La marinade sucrée et piquante donne à ce saumon un glaçage brillant.
47. Saumon BBQ au four avec salsa à la mangue
Sweet Phi
Ce saumon cuit au barbecue est fumé et légèrement sucré, et le mélange d’épices est tellement bon. La salsa de mangue complète ce plat et le rend délicieux bouchée après bouchée.
48. Pâtes au saumon crémeux et au citron
Cuisiner avec des livres
Ces pâtes au saumon sont faciles et rapides à préparer, et parfaites lorsque vous avez un peu de ceci et un peu de cela dans votre réfrigérateur.
49. Saumon Teriyaki avec salsa d’ananas
La vie n’est qu’un plat
Une simple sauce teriyaki maison nappe les filets de saumon pour une bouchée sucrée et savoureuse.
La courge et le saumon sont rehaussés d’un mélange de cassonade, de zeste d’orange, de poudre de cinq épices chinoises et de cassonade qui caramélise au four.
Idées de recettes : Bon plat d’accompagnement pour le saumon
Ingrédients
- 2 cuillères à café de sel casher
- 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 citron (coupé en quartiers)
- 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin
- 4 filets de saumon de 6 à 8 onces avec la peau (environ 1 pouce d'épaisseur)
Instructions
- Préparer le gril pour une cuisson directe à feu vif (450°F-550°F). Brosser les grilles de cuisson et fermer le couvercle pour chauffer.
- Enduire généreusement d'huile le côté chair des filets de saumon et assaisonner uniformément de sel kosher et de poivre noir. Faites griller le saumon côté peau vers le bas à feu vif, avec le couvercle fermé, pendant environ 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que la couleur du poisson s'éclaircisse, qu'il devienne plus ferme au toucher et que vous puissiez soulever les filets des grilles de cuisson sans qu'ils ne collent.
- Retourner le saumon, fermer le couvercle et cuire à 130°F ou environ 2-4 minutes pour une cuisson à point ou plus longtemps pour la cuisson désirée. Transférer le saumon sur un plateau pour le laisser reposer pendant 1 à 2 minutes. Retirer la peau du saumon des filets et servir avec des quartiers de citron et de la sauce tartare ou de la sauce au concombre et à l'aneth.