Commencez la semaine du bon pied grâce à ces 31 idées de lunchs santé qui vous permettront de garder le cap et de ne pas dérailler dans vos meilleures intentions alimentaires.
Alors, dans l’esprit d’une alimentation saine et d’une meilleure planification des repas, voici 31 idées de repas vertueux (mais toujours délicieux) qui vous aideront à rester sur la bonne voie tout au long de la semaine.
Les saveurs thaïlandaises audacieuses comme la noix de coco, le gingembre et la citronnelle donnent beaucoup de goût à cette salade légère et croquante, et la menthe fraîche, la coriandre et le citron vert lui donnent de l’éclat.
2. Taco Bowls à la patate douce
de Chelsea’s Messy Apron
Vous ne manquerez pas les carnitas dans ces bols à tacos garnis de patates douces rôties, et ne nous parlez même pas de la sauce piquante et de la crème de citron vert qui sont arrosées sur le dessus !
3. Salade de poulet BBQ facile
de Lexi’s Clean Kitchen
Cette salade de poulet BBQ facile à préparer est remplie de légumes sains et de protéines maigres, et agrémentée d’une vinaigrette ranch à la coriandre plus légère.
4. Bols de quinoa méditerranéens avec sauce aux poivrons rouges grillés
de Pinch of Yum
Ces bols paradisiaques et sains sont comme l’ultime salade grecque (sous stéroïdes). Commencez par un lit de chou frisé ou d’épinards et garnissez-le de quinoa, de concombres, d’oignons rouges, d’olives, de pepperoncini, de feta, d’avocats et de houmous, arrosez-le de jus de citron et nappez-le de la sauce aux poivrons rouges rôtis la plus addictive qui soit.
Cette salade de crevettes simple mais pleine de saveur constitue un repas parfait pour le déjeuner grâce aux crevettes poêlées à la saveur d’agrumes, à l’avocat crémeux et au croquant des amandes tranchées.
6. Sandwich à la salade de pois chiches
de Spoon Fork Bacon
Saine et rassasiante, cette salade de pois chiches riche en protéines est une délicieuse variante végétarienne du sandwich à la salade de thon, mais elle est merveilleusement polyvalente. Elle se déguste en sandwich, en papillote de laitue ou en salade.
Cette salade méditerranéenne de quinoa avec feta constitue un déjeuner simple, grâce à des aliments de base comme les pois chiches, les poivrons rouges grillés et les olives Kalamata. C’est un plat végétarien qui contient beaucoup de protéines saines grâce aux pois chiches et au quinoa.
8. Bol de riz BLT avec vinaigrette à l’avocat et à la lime
de My Kitchen Love
Les BLT sont l’hymne de l’été, en ce qui concerne les sandwichs, mais qui dit qu’on ne peut pas les déguster toute l’année, ou en salade ? Celle-ci est rendue encore plus consistante grâce au riz brun, et elle est garnie de la plus crémeuse des vinaigrettes à l’avocat et au citron vert.
9. Saumon rôti au citron avec patates douces et brocolini
de Little Spice Jar
Ces bols de saumon rôti au citron avec brocolini et patates douces sont dignes d’un repas dans l’un de vos restaurants préférés, et tout ce dont vous avez besoin, c’est de 15 minutes de préparation !
Inspirée de la célèbre salade de La Scala, à Beverly Hills, cette salade italienne hachée, chargée de salami, de poivrons rouges grillés, de pois chiches et de parmesan, est l’étoffe dont sont faits les rêves de power lunch.
11. Préparation de repas sains à la grecque
de 40 tabliers
Cette version d’un plat grec contient tous les ingrédients de base : poulet cuit au four, taboulé préparé avec du riz de chou-fleur (génial), houmous, olives kalamata et une sauce tzatziki crémeuse et rafraîchissante. Nous pourrions manger ce plat tous les jours.
Cette salade de thon simple de style méditerranéen peut être préparée à l’avance et consommée à volonté tout au long de la semaine. Essayez-la sur des feuilles de laitue, avec des craquelins ou, comme ici, sur des morceaux de levain grillés.
13. Pitas croustillants aux pois chiches rôtis
de How Sweet Eats
Deux mots : Pois chiches grillés. Ils constituent à eux seuls une raison suffisante pour préparer ces pitas faciles à préparer. Préparez vos propres pitas au blé entier à l’avance si vous le souhaitez, mais vous pouvez tout à fait utiliser des pains du commerce. Déposez-y votre houmous préféré, saupoudrez de pois chiches rôtis à l’ail et au paprika et garnissez de tomates, de feta et d’une pincée d’herbes fraîches, et vous obtiendrez un excellent déjeuner végétarien sain.
14. Poulet Teriyaki Stiry Fry Préparation de repas Boîtes à lunch
de My Food Story
Satisfaites vos envies de plats à emporter et préparez vos repas toute la semaine grâce à ces boîtes nutritives et faciles à préparer (qui ne requièrent que 10 minutes de préparation) !
Le fromage à la crème chargé d’ail et d’herbes + tous les légumes verts font de ce sandwich un gagnant. PB&J quoi ?
16. Bols burrito au poulet et au quinoa
de Gimme Some Oven
Évitez les files d’attente chez Chipotle, économisez votre argent et préparez ces bols de burrito plus sains et plus savoureux (et utilisez autant de guac que vous le souhaitez) !
17. Bols de pois chiches au curry avec épinards à l’ail
de Manger de la nourriture pour oiseaux
Ces bols végétaliens sont super délicieux et rassasiants, que vous soyez végétalien, végétarien ou carnivore !
18. Mini-pitas méditerranéens au thon
de L’appétit partagé
Délaissez la routine du thon et inspirez-vous de la Méditerranée avec ces wraps légers, agrémentés d’une salade israélienne piquante et d’un tzatziki rafraîchissant.
19. Salade de poulet légère et facile
de Joyful Healthy Eats
Vous pouvez toujours avoir toute la douceur crémeuse et la saveur que vous aimez dans la salade de poulet, sans la mayo chargée de calories. Cette version est allégée avec un yaourt grec citronné et moutardé, et agrémentée de raisins, de noix de pécan et d’oignons verts, sans le côté culpabilisant habituel.
20. Bols de lentilles à l’avocat, aux œufs et au cholula
de Skinnytaste
Ce bol protéiné est composé de lentilles, d’œufs durs, de tomates, d’avocats, d’un filet de jus de citron vert, de coriandre et de quelques traits de sauce piquante pour un déjeuner facile et plein de saveur.
21. Bols préparés au bœuf coréen
de Destination Delish
Préparer le repas du midi ne pourrait pas être plus facile quand tout ce dont vous avez besoin, c’est de 20 minutes et d’un bon tupperware ! Ces bols savoureux contiennent du bœuf haché cuit dans une sauce soja sucrée au sésame, avec du riz brun et des concombres croquants.
Des poitrines de poulet rôties à la poêle, de la courge musquée et de l’oignon rouge sont servis avec des haricots noirs, du riz brun et du guacamole, ce qui en fait un déjeuner sain et facile à préparer rapidement.
Cette salade de thon facile à préparer en un seul repas est faite d’ingrédients simples et de produits de base du garde-manger pour créer un déjeuner tout à fait frais et rassasiant.
24. Bols préparés au poulet satay
de Food Faith Fitness
Ces bols faciles à préparer avec du riz au chou-fleur et une version plus saine de la sauce aux cacahuètes sont pleins de protéines et non de glucides, ce qui vous permet de commencer la nouvelle année du bon pied !
25. Coupes de laitue au poulet grec en 30 minutes avec tzatziki à l’avocat
de How Sweet Eats
Ces coupes de laitue super saines à saveur grecque sont préparées en seulement 30 minutes, ce qui signifie que vous voudrez probablement les préparer chaque semaine. De plus, le tzatziki à l’avocat change complètement la donne.
Cette salade de crevettes méditerranéenne facile à préparer est moins axée sur la laitue (la roquette poivrée dans ce cas) que sur les tendres crevettes pochées, les haricots blancs souples et les bouchées de tomates éclatantes dans une vinaigrette piquante à base de vinaigre de champagne.
27. Salade de nouilles au soja et au miel avec poulet et brocoli
de Simply Delicious
Cette salade de nouilles au poulet et au brocoli regorge de saveurs grâce au miel, au soja et au sésame, et est tout à fait délicieuse, chaude ou froide.
Faites votre semaine de travail avec cette salade de chou frisé et de quinoa riche en protéines, accompagnée de crevettes à l’ail cuites au four. Copieuse et nutritive, avec des touches de douceur antioxydante, cette salade est l’incarnation même de la salade de super aliments.
Cette salade niçoise classique est légère, fraîche et colorée. C’est le plat idéal pour préparer facilement des déjeuners ou des brunchs de printemps ou d’été.
30. Boîte à bento de pita grecque sans cuisson
de Pois de senteur et safran
Il n’y a rien de mieux qu’un repas sans cuisson que l’on peut préparer en 20 minutes ! Cette boîte à bento saine contient du poulet, de la salade grecque, du tzatziki et du pain pita. Elle est parfaite pour préparer les repas de la semaine.
Il n’est pas nécessaire d’être un ninja du couteau ou un expert en sushi pour préparer un poke bowl qui déchire, et cette recette en est la preuve. Le thon Ahi frais, la mangue et l’avocat reposent sur un lit de verdure printanière qui est mélangé avec la vinaigrette la plus facile à préparer en 3 ingrédients, ce qui donne une salade colorée et savoureuse dont vous ne pourrez pas vous passer.
Ingrédients
- 8 tasses de légumes verts (, (comme la roquette, les épinards ou le mélange de printemps))
- Huile d'olive extra vierge fruitée ou citronnée
- 1 avocat ( en tranches ou en dés)
- 4 onces d'amandes tranchées (grillées)
- Jus de 1/2 citron ou 1/2 orange
- 1 échalote (émincée)
- 1 livre de crevettes moyennes panées aux agrumes
- Sel Kasher et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Préparez la recette des crevettes poêlées aux agrumes ou réchauffez doucement les crevettes restantes. Ou, si vous préférez, servez les crevettes réfrigérées.
- Mélanger les crevettes avec les feuilles de salade dans un grand bol.
- Arroser légèrement d'huile d'olive et, si vous le souhaitez, d'un peu de la sauce restante des crevettes avec une généreuse poignée d'agrumes, et mélanger légèrement pour enrober le tout.
- Ajouter l'avocat, les échalotes et les amandes tranchées, puis assaisonner de sel casher et de poivre noir fraîchement moulu et servir.