Aujourd’hui, j’ai un repas que tout le monde va adorer. Si vous êtes encore en train de pelleter toute la neige et que vous vous retrouvez à l’intérieur de votre maison à essayer de vous réchauffer, ces pâtes au poulet crémeuses en une seule casserole sont chaudes, réconfortantes et crémeuses. Oh, et ai-je mentionné que c’est facile ! Les repas en une seule casserole sont parfaits parce qu’ils sont relativement rapides et faciles à préparer et que vous n’avez pas un million de plats à nettoyer. Après une longue journée, la dernière chose dont j’ai envie, c’est de passer une heure à préparer un repas, puis une autre demi-heure à nettoyer toute la vaisselle. Les jours de grande affluence, il est plus facile de se préparer une salade rapide ou de couper une mangue et un avocat en dés et de les manger directement à partir de la chair pour le dîner. Mais parfois, tout ce dont j’ai envie, c’est d’un repas chaud et réconfortant préparé à la maison. Ce plat de pâtes en une seule casserole est une tourte au poulet sous forme de pâtes.
Je l’admets, avant d’essayer un repas de pâtes en une seule casserole, j’étais sceptique. Comment tous ces ingrédients pouvaient-ils cuire dans une seule casserole ? Croyez-moi, ça marche. Assurez-vous que les pâtes sont à peine recouvertes de liquide (ajoutez-en un peu si ce n’est pas le cas). Si les pâtes ne semblent pas encore cuites, poursuivre la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires.
Ne manquez pas de vous arrêter vendredi, car je partagerai avec vous un tour d’horizon des repas en une seule casserole proposés par certains de mes blogueurs préférés. Ne vous inquiétez plus de savoir ce que vous allez préparer pour le dîner. J’ai rassemblé suffisamment de repas en une seule casserole pour vous durer plus d’un mois.
Ingrédients
- 1 tasse de cheddar râpé (plus pour la garniture)
- une pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 ½ tasse de lait
- 1 ½ tasse de bouillon de poulet (plus si nécessaire)
- 3/4 de tasse de céleri haché
- 1/2 tasse d'oignons en dés
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 3/4 de tasse de carottes hachées
- une pincée de poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 grands blancs de poulet désossés et sans peau (coupés en morceaux d'un pouce)
- 8 onces de pâtes fettuccine sèches
Instructions
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite ou un faitout. Ajouter les légumes et l'ail haché. Faire sauter à feu moyen jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres, environ 5 à 7 minutes. Ajouter le poulet et assaisonner de sel et de poivre. Continuer à faire sauter à feu moyen jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter le lait, le bouillon et la farine. Mélanger et ajouter les pâtes. Ajouter un peu plus de bouillon, si nécessaire, pour couvrir complètement les pâtes (environ 1/2 tasse). Remuer pour combiner.
- Porter à ébullition. Couvrir, réduire à feu doux et cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, en remuant toutes les cinq minutes pour éviter que les pâtes ne collent entre elles. Retirer le couvercle et laisser cuire encore 5 minutes pour permettre à la sauce d'épaissir. Retirer du feu, incorporer le fromage et garnir de persil fraîchement haché.