Cette liste de 30 recettes faciles à base de poulet rend la préparation de bons repas sains à la maison tout aussi facile que le fait d’aller chercher ou de commander un repas.
30 meilleures recettes de poulet faciles et saines
Recettes de poulet à la poêle
La cuisson à la poêle et les sautés donnent une saveur extraordinaire au poulet. Bonus : certaines de ces recettes sont entièrement réalisées dans une seule poêle et il n’y a rien de plus facile.
Ce plat lumineux et savoureux associe mes ingrédients de salade caprese préférés et du pesto acheté en magasin à des poitrines de poulet désossées, pour un dîner rapide à préparer, parfait pour les soirs de semaine.
Cette salade simple et rafraîchissante est un favori tout au long de l’année. Le poulet tendre est cuit dans une sauce thaïlandaise plus légère et constitue une salade croquante qui fait office de repas.
Ces fajitas faciles à préparer, avec une seule poêle et dignes d’un restaurant, ne prennent que 30 minutes et sont tellement bonnes. La clé de leur saveur exceptionnelle est le simple mélange d’assaisonnement pour fajitas fait maison et la toute puissante poêle en fonte.
Cette salade de nouilles propre et fraîche tire sa saveur du poulet au curry assaisonné de la vinaigrette au citron vert et au vinaigre de riz la plus addictive qui soit et d’herbes fraîches. Des tonnes de légumes frais et de cacahuètes lui donnent un croquant irrésistible.
Il ne s’agit pas d’une recette de dîner au poulet comme les autres. Faites poêler des poitrines de poulet dans une sauce crémeuse aux champignons et servez-les avec de l’orzo et des asperges pour une idée de dîner à retenir quelle que soit la période de l’année.
Il vous suffit de quelques étapes pour obtenir un dîner épicé qui met en valeur les saveurs thaïlandaises authentiques – gingembre frais, basilic thaïlandais et sauce à la noix de coco – et qui se marie parfaitement avec du riz ou des nouilles.
Ce bol de quinoa au poulet, sain et d’inspiration méditerranéenne, est parfait pour les dîners rapides et faciles à préparer. De plus, il est suffisamment flexible pour que vous puissiez mélanger les ingrédients afin de préparer des déjeuners pour le travail qui ne s’ennuient jamais.
Un classique italien ! Cette piccata de poulet facile à préparer est garnie d’une sauce au citron et à la cape pour un dîner léger et lumineux. Avec seulement 10 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, elle sera dans votre assiette, prête à être dévorée, en un rien de temps.
Cette recette en une seule fois est-elle si facile à réaliser ? Donc facile. Cette recette de poulet et de riz réunit une multitude d’ingrédients sains dans un bol facile à avaler. Servez-la sur du riz ou des nouilles pour un exercice parfait de mise en pratique des baguettes. Gagnant/gagnant/gagnant.
Recettes de poulet au four et rôti
Qu’il s’agisse d’un repas de poulet à la poêle ou d’un poulet rôti classique, vous ne pouvez pas vous tromper.
Que vous souhaitiez faciliter la préparation de vos repas hebdomadaires ou que vous ayez besoin d’une recette simple et rapide pour les dîners de la semaine, cette recette contient tous mes secrets pour obtenir la meilleure poitrine de poulet cuite au four, garantie d’être parfaitement juteuse à chaque fois.
Des poitrines de poulet, de la courge musquée et de l’oignon rouge rôtis dans une poêle à frire, accompagnés de haricots noirs, de riz brun et de guacamole, en font un repas sain et copieux dans un bol, parfait pour un dîner facile en semaine.
Placez un poulet entier dans une poêle en fonte déjà chaude avec des pommes de terre et des oignons tranchés pour un repas ultra-facile prêt en une heure seulement. Mieux encore, vous aurez plein de restes à réutiliser pour les déjeuners tout au long de la semaine.
Ce poulet parmesan facile et délicieux est cuit au four au lieu d’être frit, mais il est tout aussi croustillant à l’extérieur et juteux à l’intérieur. Si vous essayez de réduire les glucides, servez-le sur un lit de nouilles de courgettes ou de courge spaghetti rôtie.
Cette salade chinoise au poulet est plus légère que les versions plus lourdes que l’on trouve toujours dans les chaînes de restauration populaires dont tout le monde raffole. Elle est composée de romaine croquante, de wontons et d’un croquant aux amandes, et est garnie de blanc de poulet riche en protéines, de nouilles et d’une vinaigrette au sésame du tonnerre dont vous voudrez arroser tout le monde.
Amateurs d’ail, réjouissez-vous ! Même si vous n’aimez pas l’ail, vous le ferez après avoir préparé ce dîner au poulet. L’ail s’adoucit lorsqu’il est rôti avec un poulet entier, devenant doux, beurré et étonnamment sucré.
Le plus beau dans cette recette, c’est la facilité avec laquelle vous pouvez l’adapter aux goûts de votre famille. Vous aimez le barbecue ? Vous avez envie de sel et de vinaigre piquants ? Vous préférez le ranch ? Ajoutez-y des macaronis au fromage crémeux et des brocolis cuits à la vapeur et vous obtiendrez un dîner délicieusement convivial pour les enfants.
Cette version du dîner classique au poulet tandoori indien est cuite sur une plaque avec des légumes aux épices indiennes pour un repas simple et complet tous les soirs de la semaine. N’oubliez pas le naan !
Rapides et faciles à préparer, ces dîners de poulet fajita en papillote avec un simple mélange d’assaisonnement fajita maison sont cuits sur le gril ou au four et prêts à être dégustés en 30 minutes environ.
Tendre et juteux, ce poulet entier rôti est badigeonné de beurre au citron, au romarin et à l’ail et farci d’aromates frais, le tout à l’aide d’ingrédients que vous avez probablement déjà à la maison. En prime, pendant que la volaille cuit, votre maison sentira bon.
Cette sauce mole maison très facile à préparer, sans cuisson, est faite à partir de rien et donne aux enchiladas de poulet habituelles une délicieuse tournure pour un dîner mexicain très rapide à préparer ou même à préparer pour un repas de semaine rapide et facile.
Recettes de poulet grillé
Quelle que soit la période de l’année, le poulet vaut toujours la peine d’être grillé.
Cette recette de poulet grillé au citron vert et à la coriandre est très savoureuse grâce à une marinade rapide. Avec seulement 7 ingrédients et 3 étapes, elle est assez facile à préparer tous les soirs de la semaine. J’adore la servir avec du quinoa ou du riz et une délicieuse salade.
Une simple vinaigrette balsamique fait office de marinade pour le poulet dans cette salade légère et saine d’avocats et d’épinards aux fraises que j’adore pour le déjeuner ou le dîner, tout au long de l’année !
Le blanc de poulet désossé et sans peau, mariné dans les saveurs grecques traditionnelles de citron, d’ail et d’origan, puis enfilé sur des brochettes avec quelques légumes, fait de ces brochettes de poulet grillé un dîner de semaine facile et sain.
Cette marinade grecque à l’ail, au citron et à l’origan est l’une de mes préférées. Elle est très savoureuse ! Que vous l’utilisiez pour du poulet grillé, cuit au four ou à la poêle, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper. Servez-la sur une copieuse salade grecque ou essayez-la avec des légumes grillés et de l’orzo avec de l’aneth frais, de la menthe et de la feta.
Cette délicieuse salade grecque garnie de poulet mariné à la grecque est idéale pour les déjeuners préparés ou les dîners légers. Garnissez-la d’olives kalamata, de fromage feta, de concombres croquants et de ma salade de tomates méditerranéenne avec une vinaigrette grecque facile à préparer.
Sain et rassasiant, ce super bol fait mouche. L’utilisation de tamari sans gluten rendra cette marinade à l’orange sans gluten et paléo. Mais vous pouvez toujours utiliser de la sauce soja ordinaire ou des aminos liquides Braggs pour obtenir la même saveur salée si le gluten n’est pas un problème.
Recettes de poulet à la casserole instantanée, à la mijoteuse et à la soupe
Si vous vous y prenez à l’avance, faire cuire les aliments plus lentement (ou plus rapidement dans la marmite instantanée) peut être un excellent moyen de gagner du temps.
Les cuisses de poulet désossées et sans peau, cuites lentement, donnent une saveur luxueuse à ce savoureux dîner italien au poulet qui se marie parfaitement avec des pâtes pour un repas incroyablement facile à préparer en semaine ou le week-end. J’adore le servir sur des pâtes, des gnocchis ou de la courge spaghetti rôtie.
Il s’agit d’une version réconfortante et citronnée de la soupe classique au poulet et au riz. Légère mais rassasiante, elle est préparée avec des pâtes orzo, qui permettent d’épaissir ce ragoût savoureux !
Cette recette de wraps de laitue au poulet à l’orange, meilleure que celle de P.F. Chang’s, est incroyablement facile à réaliser grâce à l’autocuiseur Instant Pot. Elle peut être utilisée comme hors-d’œuvre à faible teneur en glucides ou comme repas principal sain, rapide à préparer et encore plus amusant à manger.
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Ingrédients
- ¼ tasse d'huile d'olive
- 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 2 grosses poitrines)
- ⅓ tasse de yaourt grec nature
- 4 citrons
- 2 cuillères à soupe d'origan séché
- ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 4-5 gousses d'ail (pressées ou émincées)
- 1 cuillère à café de sel casher
Instructions
- Placer les morceaux de poulet dans un sac de congélation ou un bol et réserver.
- Ajouter le yaourt grec et l'huile d'olive dans un bol de taille moyenne. Zester l'un des citrons et l'ajouter au bol. Verser le jus de ce citron dans le bol avec le zeste. Couper les trois autres citrons en tranches et les mettre de côté. Ajouter l'ail haché, l'origan, le sel kosher et le poivre noir au jus et au zeste de citron et mélanger. Verser la moitié de la marinade dans le sac de congélation ou le bol contenant les morceaux de poulet et réserver l'autre moitié de la marinade pour l'arrosage. Laisser mariner le poulet pendant 30 minutes ou jusqu'à 3 heures au réfrigérateur.
- Lorsque vous êtes prêt à griller, préparez le gril en huilant légèrement la grille avec de l'huile végétale ou un spray de cuisson et réglez-le sur un feu moyennement élevé.
- Griller le poulet, en l'arrosant avec la marinade réservée et en le retournant souvent pour que chaque côté brunisse et présente de légères marques de gril, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le jus du poulet soit clair. Au cours des 5 dernières minutes de cuisson, ajouter les 3 tranches de citron sur le gril, en les retournant une ou deux fois. Laisser reposer le poulet pendant 5 minutes avant de le trancher et de le servir avec les citrons grillés. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.