Cette salsa crémeuse à l’avocat ne prend que 5 minutes à préparer ! La sauce verte parfaite pour les tacos, les nachos, les burritos, les salades ou simplement pour y tremper des chips !
Sauce crémeuse à l’avocat . Ou peut-être devrais-je appeler cette sauce. Une sauce verte. Ou une sauce à l’avocat ? Je ne sais pas exactement comment l’appeler. Mais quel que soit le nom que vous lui donnez, sachez que c’est de la pure magie.
C’est la sauce verte crémeuse parfaite pour arroser les tacos, les nachos, les burritos, les quesadillas, tout ce que vous voulez. C’est aussi une excellente sauce à salade . Si vous êtes comme moi, vous vous sentez peut-être en conflit avec la vinaigrette sur une salade de tacos. Eh bien, voici la solution à ce dilemme !
De plus, à la consternation de mes enfants et à mon grand étonnement, c’est merveilleux étalé sur des zoodles (courgettes en spirale). Tant de saveurs incroyables. Le meilleur ? Il peut être préparé en 5 minutes environ .
Que contient la salsa d’avocat ?
Il y a tomatillos . Si vous ne les avez jamais utilisées, elles ressemblent à des tomates vertes, mais elles sont recouvertes d’une enveloppe, une sorte de feuille. Je les trouve généralement au rayon fruits et légumes, à côté des jalapeños et autres poivrons. Elles ont un goût acidulé. C’est de ces tomates que l’on fait généralement la salsa verde.
Ce sont les tomatillos qui vont rendre cette salsa plus ou moins liquide. Si vous avez l’impression que c’est un peu trop épais, vous pouvez ajouter un autre tomatillo. Vous pouvez également ajouter un peu d’eau, environ 1/4 à 1/2 tasse d’eau, pour le diluer. Pourquoi est-ce si épais ? Parce qu’on y ajoute un avocat. Miam ! Les avocats rendent cette salsa très crémeuse. C’est pourquoi elle est parfaite pour être arrosée.
Les autres vedettes sont la coriandre, bien sûr. Le piment jalapeño. Ce qui donne juste une petite dose de piquant. N’hésitez pas à laisser quelques membranes si vous voulez un peu de piquant. Du jus de citron vert. Puis un peu de cumin pour la saveur. J’ajoute du cumin à presque tout. Oignon, ail et sel. Les suspects habituels de la plupart des salsas. Cette salsa crémeuse à l’avocat est parfaite pour y tremper des chips. Et croyez-moi, vous serez étonné du nombre de choses avec lesquelles cette sauce verte est vraiment bonne !
Plus de recettes de salsa :
- Salsa maison facile
- Salsa à l’ananas
- Salsa Verde
- Salsa aux fraises et à la mangue
VOUS VOULEZ ESSAYER CETTE SALSA À L’AVOCAT ?
Ingrédients
- ¼ de cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de cumin
- ¼ tasse de coriandre ((½ botte))
- 1 grand avocat
- le jus de 1/2 citron vert
- 2 gousses d'ail
- 3 tomatillos (sans les enveloppes)
- ¼ tasse d'oignon blanc (haché)
- 1 Jalapeño (épépiné)
Instructions
- Ajouter tous les ingrédients dans un mixeur ou un robot ménager. Mélanger jusqu'à obtention d'une texture crémeuse et lisse.
- Arrosez-en les tacos, les nachos, les burritos, ou utilisez-les simplement comme trempette !