Le meilleur du petit-déjeuner, c’est qu’il peut être consommé à tout moment de la journée et pour n’importe quelle occasion. Par exemple, lors d’une fête de naissance virtuelle pour une reine de la gaufre qui nous léguera bientôt une mini princesse mangeuse de gaufres.
Je parie que c’est exactement l’occasion que vous aviez prévue pour faire Sandwichs aux gaufres Monte Cristo .
Cela fait vraiment 9 mois ? Vraiment ? Il me semble vraiment qu’il y a un mois, je me suis rendue à l’aéroport pour aller chercher Melissa, l’exceptionnellement talentueuse créatrice de recettes, blogueuse culinaire et designer qui se trouve derrière l’objectif et devant le four de The Faux Martha.
Mais Melissa a un secret à partager, et elle a besoin d’une confidente pour l’aider à se couvrir.
Sur le trajet entre l’aéroport et mon domicile, elle m’a annoncé qu’elle était enceinte.
Melissa était folle d’excitation, mais hésitait à faire une annonce complète parce qu’il était encore un peu tôt. Mais comme elle était « avec Nugget », elle ne participerait pas à la fête et ne voulait pas froncer les sourcils en passant à l’acte.
Nous avons donc élaboré un plan qui s’est traduit par un week-end où nous avons esquivé les questions et échangé des regards complices. D’une manière ou d’une autre, nous avons passé les yeux attentifs de Kathryne, Erin, Jeanine et Kelsey sans un seul regard. J’étais honorée d’être dans la confidence.
Et maintenant, la voilà avec un petit pain dans le four qui est presque entièrement cuit. Bientôt, ce sera la meilleure chose qu’elle aura jamais faite.
Grâce à la coordination furtive d’Erin, plusieurs d’entre nous se joignent à sa célébration en organisant cette fête virtuelle du bébé.
Alors pourquoi le thème des gaufres ? Parce que si vous avez déjà vérifié le flux Instagram de Melissa, vous verrez qu’elle est un sensei de la gaufre et que sa recette de gaufre au blé entier est assez proche de la perfection. En fait, elle s’est emparée de ma cuisine et a préparé une fournée spéciale pour nous tous, les participants au sommet Alt, ce week-end-là, pour le brunch du dimanche (il faut le voir pour le croire.) Cette fille s’y connaît en matière de collecteur de sirop à motifs.
Je me suis un peu détournée du reste de la tribu des baby shower virtuels en créant une recette de gaufres. Au lieu d’essayer d’améliorer la version de Melissa, j’ai cédé à mon emploi du temps de rentrée des classes, où il faut mettre la nourriture sur la table, et j’ai opté pour la facilité.
Mon sandwich aux gaufres Monte Cristo est un régal à tout moment, grâce à des gaufres surgelées multigrains recouvertes de confiture de framboise et garnies de jambon cuit au miel, plongé dans une pâte à frire à l’œuf puis cuit jusqu’à ce que le fromage suisse soit fondant. Ne vous laissez pas abuser par certaines marques de grande distribution, cette liste de gaufres surgelées peut être un aliment pour vous aussi.
Ai-je besoin de mentionner la douceur du sucre en poudre pour vous séduire davantage ? Je ne pense pas. Ni la couche de confiture ajoutée sur le dessus. Comme s’il ne suffisait pas de la faire déborder sur les côtés. Créez votre propre recette, c’est le plaisir de cuisiner et de manger.
Smudge n’a pas pu s’en empêcher et a pris des photos de mon set et s’est empressé de terminer cette gâterie sucrée et salée. Et qui pourrait la blâmer ?
Quelques variantes de recettes à essayer :
Le fromage suisse peut être remplacé par du gouda ou un autre fromage blanc fondant.
Dans certaines régions, les sandwichs sont composés de blanc de dinde et de jambon. Comme ma petite souris est une reine du jambon, nous n’avons pas ajouté de dinde. Elle n’est pas non plus fan de la moutarde, qui est un ajout traditionnel, alors nous l’avons laissée de côté. Si vous le souhaitez, vous pouvez en arroser votre sandwich.
La confiture de mûres, d’airelles ou d’autres baies sauvages rendrait le sandwich doré.
Jetez un coup d’œil aux recettes du reste de la fête et participez à la fabrication de gaufres sur le thème de l’alimentation saine et complète et portez un toast grillé à Melissa en l’honneur de son grand jour.
Gaufre de blé entier à la ciboulette avec œuf poché de Sonja et Alex de Un couple de cuisiniers
Gaufres aux amandes et aux graines de chia de Nicole de Mangez ce poème
Gaufres aux bananes et aux noix de Kathryne de Cookie et Kate
Gaufres au blé entier et aux pépites de chocolat de Alison of La vie à la maison
Gaufres à la levure avec baies et sucre de cacao de Kasey of Cuisine à plateau tournant
Sammies de crème glacée à la gaufre à la vanille végétalienne et sans gluten de Laura de Le premier mess
Gaufres de lin végétaliennes à grains entiers de Jeanine de Love and Lemons
Gaufres à la compote de figues et à la crème fraîche au miel et à l’orange de Sarah de Le blog de la gousse de vanille
Ingrédients
- Raspberry jam
- 1/4 de tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1/4 de livre de dinde râpée (facultatif)
- 2 œufs
- 4 gaufres complètes pour grille-pain
- 1/4 de livre de jambon cuit au miel en tranches
- 1/2 tasse de fromage suisse (râpé)
Instructions
- Garnir deux gaufres de fromage râpé, puis d'une poignée de jambon (et éventuellement de dinde) et enfin de fromage. Badigeonner les deux autres gaufres de confiture de framboise et les utiliser pour recouvrir les gaufres au fromage.
- Amener une poêle à feu moyen et y faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre.
- Fouetter les œufs et le lait dans un bol peu profond.
- Tremper un sandwich dans la pâte à l'œuf et le placer dans la poêle à frire. Recouvrir d'un couvercle et cuire jusqu'à ce que le sandwich soit doré, retourner et cuire l'autre côté jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Répéter l'opération avec le beurre supplémentaire et l'autre sandwich et servir immédiatement.