Vinaigrette au fromage bleu ! Cette vinaigrette crémeuse et piquante au fromage bleu est parfaite pour les salades ou pour y tremper vos légumes préférés en guise de collation ! Faites-la aussi lisse ou épaisse que vous le souhaitez.
Comment préparer une vinaigrette au fromage bleu maison ?
La vinaigrette maison au fromage bleu se compose d’une base de mayonnaise, de crème aigre, de babeurre, d’un peu de vinaigre, d’ail, de sel, de poivre et de fromage bleu. La vinaigrette est passée au robot culinaire pour mélanger tous les ingrédients et obtenir un bon goût de fromage bleu dans toute la vinaigrette.
Pour obtenir des morceaux de vinaigrette : ajouter des miettes de fromage bleu à la vinaigrette après l’avoir passé au robot culinaire.
Pour que la vinaigrette reste lisse et crémeuse Vous pouvez également passer les ingrédients au robot culinaire pour un temps supplémentaire afin de vous assurer que tout le fromage bleu est réduit en purée et qu’il ne reste pas de morceaux.
Quel fromage utilise-t-on dans la vinaigrette au fromage bleu ?
Il existe tellement de marques différentes de fromage bleu. Si vous cherchez quelque chose de facile à trouver dans la plupart des marchés, il y a la marque Treasured Cave qui a un goût très doux et que je préfère personnellement. Mon mari préfère un fromage bleu danois au goût un peu plus prononcé. Nous avons trouvé une marque appelée Castelo qu’il apprécie.
Ce fromage bleu est l’une des vinaigrettes préférées de notre foyer. Nous l’utilisons sur les salades. Nous l’utilisons pour tremper les pizzas (en particulier sur cette pizza au porc effiloché), les ailes de poulet, les légumes. Honnêtement, mon mari l’utilise sur à peu près tout ce qu’il peut.
Autres recettes à base de fromage bleu :
- Salade de chou au fromage bleu
- Hominy au fromage bleu
- Salade de pommes de terre rouge, blanche et bleue
Ingrédients
- ½ tasse de crème fraîche
- ¼ de cuillère à café de sel
- 2 onces de fromage bleu
- ½ tasse de mayonnaise
- ½ tasse de babeurre
- 1½ cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
- ¼ de cuillère à café d'ail en poudre
- ⅛ cuillère à café de poivre
Instructions
- Dans un robot culinaire, ajouter tous les ingrédients.
- Pulser pendant environ 10 secondes jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et crémeux. Vous pouvez ajouter des miettes de fromage bleu si vous le souhaitez pour rendre la vinaigrette plus épaisse ou pour augmenter l'arôme du fromage bleu.