Cette vinaigrette classique au fromage bleu est si épaisse et crémeuse, facile à préparer, et a le même goût que la vinaigrette au fromage bleu de votre salade de steakhouse préférée.
La vinaigrette au fromage bleu maison dépasse de loin tout ce que l’on peut trouver sur les étagères des magasins, même au rayon réfrigération, et a juste le bon mordant grâce à une pincée de vinaigre de vin rouge et à un peu de babeurre. Elle est facile et rapide à préparer (assurez-vous simplement de la mettre au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes, ce qui permettra aux saveurs de se mélanger et à la vinaigrette d’épaissir).
De quoi est composée la vinaigrette au fromage bleu ?
Cette vinaigrette au fromage bleu est à base de crème aigre, de mayonnaise et de babeurre pour une texture épaisse et crémeuse et une saveur riche. Voici ce dont vous aurez besoin pour la préparer :
- crème aigre légère (vous pouvez utiliser de la crème normale si vous en avez)
- mayonnaise
- babeurre
- vinaigre de vin rouge
- Sauce Worcestershire
- sel d’ail
- poivre noir
- fromage bleu
- ciboulette
Comment préparer la vinaigrette au fromage bleu
La préparation de cette vinaigrette au fromage bleu est on ne peut plus simple. Il suffit d’ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol moyen et de bien mélanger au fouet. Réfrigérer pendant au moins 20 minutes (pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la vinaigrette de refroidir et d’épaissir).
La vinaigrette au fromage bleu est-elle simplement du Ranch avec du fromage bleu ?
Quelle est la durée de vie de la vinaigrette au fromage bleu ?
Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer à l’avance une fournée de vinaigrette au fromage bleu maison et la garder à portée de main pour les salades de la semaine. La vinaigrette au fromage bleu se conserve 5 à 7 jours au réfrigérateur.
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Ingrédients
- 1 tasse de crème fraîche légère
- 1 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 3 cuillères à café de vinaigre de vin rouge
- 3 ciboules ( hachées)
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1/2 cup mayonnaise
- 1/2 cuillère à café de sel d'ail
- 4 onces de fromage bleu
- 3 cuillères à soupe de babeurre
Instructions
- Ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol moyen et bien mélanger au fouet. Réfrigérer pendant au moins 20 minutes.