Ces 11 recettes répondront certainement à la question de savoir quoi faire avec des courgettes et combleront en même temps vos envies de recettes saines.
Je suis à 100 % pour les produits frais, mais les choses peuvent devenir un peu incontrôlables dans le jardin à cette époque de l’année, vous voyez ce que je veux dire ?
Si vous êtes comme moi, votre plan de travail est couvert de courgettes et si vous n’avez pas votre propre jardin, je parie que vous recevez des tonnes de courgettes de la part de voisins sympathiques qui veulent à tout prix se débarrasser de leur butin.
Ce n’est pas que je m’en plaigne.
Grâce aux nombreuses possibilités d’utilisation de ce légume polyvalent, vous pouvez manger de la courge tous les jours jusqu’en septembre sans vous en lasser.
Ce tour d’horizon propose 11 recettes saines et délicieuses, qui vous aideront à tirer le meilleur parti du légume le plus populaire de l’été.
Coup de cœur culinaire
Cette salade a été répétée chez moi et, mieux encore, elle est ridiculement facile et ne nécessite aucune cuisson. De délicats rubans de courge jaune et de courgette sont tournoyés avec du maïs frais, du fromage de chèvre crémeux et une simple vinaigrette aux herbes pour un plat d’accompagnement facile mais impressionnant.
Courgettes sautées
101 livres de cuisine
Cette merveille d’une seule poêle est facile à préparer rapidement et constitue un complément idéal aux pâtes, aux œufs ou même à l’état pur.
Salade de courgettes et de tomates aux trois herbes
Croustillant de Cotter
Cette recette facile est une réussite saine (et approuvée par le Whole 30) grâce à sa simplicité saisonnière et à l’utilisation d’herbes fraîches.
Boulettes de viande de poulet aux courgettes à la poêle à frire avec sauce au curry et à la noix de coco
Cuisine ambitieuse
Coup de cœur culinaire
Comme si le monde avait besoin d’un autre pain aux courgettes, mais il avait vraiment besoin de cette version chocoholique. Il contient une dose décadente de deux sortes de chocolat noir, mais reste un dessert (ou un petit-déjeuner – je ne le dirai pas !) sain grâce à l’ajout de courgettes.
Boîtes de courgettes farcies aux lasagnes
Le propre moderne
Les génies de The Modern Proper sont intervenus pour proposer une version brillante de ce populaire échange de pâtes. Plongez dans des couches de fromage gluant et de sauce à la viande savoureuse qui rendront votre ventre heureux, même sans les glucides.
Ces chips de courgettes sont l’alternative parfaite aux courgettes frites, car elles sont cuites au lieu d’être frites et sont accompagnées d’une vinaigrette ranch légère qui est parfaite pour la trempette.
Salade de courgettes Caprese
Les « Real Food RDs
Avec seulement 5 ingrédients et une vinaigrette du commerce, ce classique aux zuchinis est facile à préparer pour un repas de dernière minute ou un dîner léger.
Tarte aux courgettes avec tomates en rafale
How Sweet Eats
Vous dites « courgettes », je dis « tarte » ! Oui, vraiment ! La courge d’été râpée ajoute de la structure à cette magnifique frittata, complétée par des tomates juteuses en rafale, de l’ail piquant et beaucoup de fromage.
Cheveux d’ange aux courgettes et aux tomates
Le goût minceur
Cette recette de pâtes légères et justes, comme Gina sait toujours le faire, ajoute des courgettes finement spiralées à des cheveux d’ange assortis, pour un plat sans viande parfait qui se prépare en 30 minutes environ.
Coup de cœur culinaire
Les pâtes de blé entier mélangées aux nouilles de courgettes et aux crevettes à l’ail constituent un repas principal en une seule casserole que vous voudrez déguster tout au long de la saison.
Je suis toujours à la recherche d’autres bonnes idées, alors dites-moi comment vous utilisez vos réserves de produits d’été ?