Pain de banane aux pépites de chocolat. Ce pain aux bananes tendre et moelleux est entièrement chargé de pépites de chocolat fondantes et de noix hachées. Cette recette facile à réaliser deviendra à coup sûr votre pain aux bananes préféré.

Ce pain aux bananes et aux pépites de chocolat est basé sur mon plat préféré, le pain aux bananes et aux pépites de chocolat. Recette du pain aux bananes . Sauf que cette version est chargée de pépites de chocolat fondues et de morceaux de noix hachées. L’ajout de chocolat fait passer ce petit pain dans la catégorie des desserts. Servez-les chauds pendant que le chocolat est encore plus fondant pour un régal décadent !

Comment préparer un pain aux bananes et aux pépites de chocolat :

Crémer le beurre et le sucre : Mélanger le beurre ramolli et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés. Vous pouvez utiliser un batteur à main ou un batteur sur socle pour cette partie.
Ajouter les œufs et le babeurre : Le babeurre rend ce pain incroyablement moelleux et tendre. Si vous n’avez pas de babeurre sous la main, vous trouverez des instructions sur la façon de le remplacer.
Écraser les bananes : Écraser les bananes dans une assiette séparée, les bananes doivent avoir une belle consistance crémeuse et lisse. L’utilisation d’une fourchette pour écraser les bananes donne plus de texture à notre pain, n’utilisez pas de mixeur pour cette étape.
Ajouter les ingrédients secs : Dans le même bol, ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
Incorporer le chocolat et les noix : Incorporer délicatement les pépites de chocolat et les noix hachées à la pâte en veillant à ne pas trop mélanger. Une fois la pâte versée dans le moule à pain, saupoudrer les pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus.
Cuisson au four : Couvrir lâchement le pain de banane avec du papier d’aluminium pendant les 30 premières minutes de cuisson, afin d’éviter qu’il ne brunisse trop. Découvrir pour le reste du temps de cuisson.

Conseil de pro :

Bananes brunes : Veillez à utiliser des bananes brunies et non des bananes jaune vif. En brunissant, les bananes deviennent plus sucrées et donnent un pain plus doux et plus tendre.
Ne pas trop mélanger : Mélanger la pâte à pain jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Un mélange excessif peut rendre votre pain dense et épais. Pour éviter de trop mélanger, utilisez une cuillère ou une spatule en caoutchouc plutôt qu’un batteur sur socle ou à main.
Chocolat supplémentaire : Saupoudrer les pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus du pain juste avant la cuisson. Cela permet de faire apparaître les pépites de chocolat sur le dessus du pain.

Stockage et congélation :

Stockage : Conservez les restes de pain aux bananes dans un récipient hermétique ou enveloppé dans du papier d’aluminium à température ambiante pendant 4 à 5 jours.
Congélation : Le banana bread peut être congelé, enveloppé dans du papier d’aluminium et placé dans un sac de conservation résistant à la congélation. Conserver au congélateur jusqu’à 3 mois. Pour le décongeler, le sortir du congélateur et le laisser décongeler à température ambiante.

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Pain de banane Chunky Monkey

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Pain de banane Chunky Monkey. Ce pain aux bananes tendre et moelleux est entièrement chargé de pépites de chocolat fondantes et de noix hachées.

Temps de préparation

10M

Temps de cuisson

50M

Temps total

Ingrédients

½ cuillère à café de sel
½ tasse de pépites de chocolat
¼ tasse de babeurre (**voir les notes si vous n'avez pas de babeurre sous la main)
8 cuillères à soupe de beurre non salé (ramolli)
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
¾ tasse de cassonade légère
des pépites de chocolat supplémentaires pour le dessus du pain avant la cuisson
2 gros œufs
3 bananes (écrasées (environ 1½ tasse))
½ tasse de noix hachées
2 tasses de farine tout usage

Instructions

Préchauffer le four à 375°F. Vaporiser le moule à pain avec un spray de cuisson et le mettre de côté.
Dans un grand saladier, crémer le beurre et les sucres.
Ajouter les œufs, le babeurre et les bananes écrasées. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Incorporer les noix et les pépites de chocolat.
Verser la pâte dans le moule à pain préparé.
Garnir de pépites de chocolat supplémentaires.
Faire cuire au four pendant environ 30 minutes en couvrant d'une feuille d'aluminium sans serrer. Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. (le papier d'aluminium permet d'éviter de trop brunir).
Laisser refroidir dans le moule, puis le retirer pour continuer à refroidir sur une grille.

Composição

Portion: 1Calories: 385kcal Sucres: 30g Sodium: 333mg Lipides: 13g Graisses saturées: 5g Glucides: 61g Fibres: 3g Protéines: 7g Cholestérol: 50mg

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