Les fettuccine Alfredo au poulet et au brocoli à la poêle sont une version plus saine des pâtes Alfredo au poulet classiques. Il cuit dans une seule poêle et est allégé pour en faire un repas facile mais satisfaisant pour n’importe quel jour !
Les pâtes fettuccine Alfredo au poulet et aux brocolis sont un plat classique dont tout le monde raffole. Cependant, la sauce Alfredo peut être lourde et pleine de calories. Nous avons créé une version saine qui allège les calories tout en conservant le délicieux goût d’Alfredo que vous aimez. Cette version plus saine se prépare dans une seule casserole en moins de 30 minutes.
Si vous cherchez un plat encore plus léger sans les pâtes et les glucides, essayez les cuisses de poulet désossées cuites au four avec une garniture d’épices. Brocoli rôti . Il s’agit d’un plat facile à faible teneur en glucides avec la même saveur de poulet et de brocoli. Ajoutez encore plus de parmesan au brocoli pour lui donner cette saveur de fromage.
Recette du poulet et du brocoli Alfredo
Cette recette se prépare facilement. Tout, y compris les fettuccine, cuit dans une seule casserole.
- Étape 1 : Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et le faire dorer des deux côtés. Ajouter l’ail, remuer et cuire pendant une minute supplémentaire. Assaisonner de sel et de poivre.
- Étape 2 : Ajouter le bouillon de poulet et le mélange moitié-moitié. Porter le plat à ébullition et ajouter les pâtes. Remuer de temps en temps, pendant 6 à 7 minutes, jusqu’à ce que les pâtes commencent à ramollir.
- Étape 3 : Ajouter les brocolis, couvrir et cuire jusqu’à ce que les pâtes soient al dente (environ 7 minutes supplémentaires).
- Étape 4 : Ajouter le fromage et mélanger jusqu’à ce que tout soit fondu. Servir immédiatement ou laisser reposer un peu plus longtemps pour que la sauce épaississe.
Comment rendre la sauce Alfredo plus épaisse ?
Vous pouvez rendre la sauce Alfredo plus épaisse en ajoutant du parmesan. Ajoutez le fromage dans la casserole, un peu à la fois, et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu. Vous pouvez également utiliser de la crème épaisse au lieu de la moitié de la moitié pour rendre le plat encore plus crémeux. N’oubliez pas que tout changement apporté à la recette modifiera les informations nutritionnelles.
Nous savons que vous allez adorer ces fettuccine Alfredo au poulet et au brocoli. Ce repas comprend tout ce que vous aimez dans les pâtes Alfredo classiques, mais il est sain et délicieux. Et comme la cuisson se fait dans une seule casserole, le nettoyage est facile. Cette recette est le repas idéal pour les soirs de semaine et même pour un dîner spécial qui ne manquera pas d’impressionner.
Essayez cette version et dites-nous ce que vous en pensez !
Ingrédients
- persil frais (pour la garniture)
- 1 tasse de moitié-moitié
- 3/4 de tasse de parmesan râpé
- sel et poivre (selon les goûts)
- 8 onces de pâtes fettuccine
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 tasse de fleurons de brocoli
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau (coupées en petits morceaux)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 1 1/2 tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
Instructions
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. La poêle doit être assez grande pour contenir les pâtes.
- Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Ajouter l'ail et cuire pendant une minute supplémentaire. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Ajouter le bouillon de poulet et le mélange moitié-moitié. Porter à ébullition et ajouter les pâtes. Remuer de temps en temps pendant 6 à 7 minutes jusqu'à ce que les pâtes commencent à ramollir. Ajouter le brocoli, couvrir et cuire jusqu'à ce que les pâtes soient al dente (environ 7 minutes supplémentaires).
- Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Servir immédiatement ou laisser reposer pour que la sauce épaississe.
- Garnir de persil et de parmesan supplémentaire, si désiré.