Cette recette de nouilles au beurre peut servir de dîner complet ou d’accompagnement pour le poulet, le surf ou le turf. En prime, elle n’utilise que 4 ingrédients !
Les nouilles au beurre les plus faciles à préparer
L’année 2014 n’a pas encore commencé depuis deux semaines, alors je pense que je peux techniquement ajouter une ode à 2013, n’est-ce pas ?
2013 a été une grande année, une année fabuleuse en fait. Elle a été remplie d’opportunités incroyables et de nouvelles relations qui se sont présentées à moi grâce à ce petit blog. Chantez cela trois fois vite au son des Axl’s Sweet Child O’ Mine et vous sentirez mes vibrations.
Une chose que j’ai entendue à maintes reprises de la part d’amis et de membres de la famille en 2013 est la suivante : « J’allais t’appeler, mais tu es TELLEMENT occupé » ou « J’allais te demander de partir/de rester/de jouer, mais tu es TELLEMENT occupé ».
Étais-je vraiment si occupée ? Trop occupé pour ma famille et mes amis ?
Je suppose que c’est ce que j’ai fait croire. Puisqu’il semblait que ma réponse standard lorsque les gens me demandaient « Comment vas-tu ? » était une sorte de « Tout va bien, je suis juste très occupé / J’ai veillé tard la nuit dernière pour finir les choses / Désolé, je ne vais pas y arriver, il faut que j’y arrive ». Il n’est pas étonnant que mon carnet de bal leur ait semblé trop rempli. J’ai peut-être joué les martyrs une fois de trop.
2013 a été l’année où j’ai été une amie, un membre de la famille et une hôtesse boiteuse. C’est pourquoi j’ajoute le mot Simplifier à ma liste de mots pour 2014. Simplifier et ne pas rendre les choses si difficiles. Simplifiez et arrêtez de faire paraître les choses si difficiles.
Mon amie Courtney a écrit un article à ce sujet, et elle me donne des conseils à ce sujet tout le temps. Je dois juste apprendre à écouter. Elle est intelligente sur ce point. Eh bien Courtney, comme le dit ma mère, l’institutrice de maternelle, j’ai mis mes oreilles à l’écoute et je suis prête. Alors pourquoi ne pas commencer par la cuisine ?
De simples nouilles, du beurre, du sel, du poivre et du parmesan crémeux, le tout saupoudré de persil. Cette recette de nouilles au beurre se prête aussi bien à un dîner complet qu’à un accompagnement de poulet, de surf ou de turf. C’est simple comme bonjour.
Que faut-il pour des nouilles au beurre ?
Pour préparer ces nouilles faciles au parmesan, il vous suffit de.. :
- Nouilles fettuccine
- Beurre
- Fromage parmesan
- Sel Kasher et poivre
- Persil frais
Comment préparer des nouilles au beurre
Il suffit de faire cuire les nouilles jusqu’à ce qu’elles soient al dente (le temps exact est indiqué sur l’emballage), puis de réserver ½ tasse d’eau pour les pâtes avant de les égoutter.
Faire fondre le beurre dans la casserole encore chaude. Mélanger avec les nouilles, puis ajouter le parmesan râpé et un peu d’eau de cuisson des pâtes pour détendre l’ensemble. Assaisonner de sel et de poivre avant de servir.
Puis-je utiliser un autre type de pâtes ?
Oui, toutes les pâtes longues et fines conviennent à cette recette de pâtes au parmesan.
Conseils pour la préparation des nouilles au beurre
Comme il s’agit d’une recette de nouilles très facile à réaliser, il est important d’utiliser des ingrédients de la meilleure qualité possible. Achetez un bloc de parmesan et râpez-le vous-même, ou achetez un parmesan râpé de haute qualité dans le commerce. Évitez la poudre en boîte.
Ne faites pas cuire les nouilles au-delà de l’al dente, sinon vous obtiendrez une assiette de bouillie.
Enfin, veillez à saler généreusement l’eau des pâtes avant d’y ajouter les nouilles. Vous voulez que les nouilles elles-mêmes aient un peu de saveur !
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Ingrédients
- 8 onces de nouilles fettuccine
- sel casher et poivre noir fraîchement moulu (selon le goût)
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 tasse de parmesan (râpé)
- 1 cuillère à soupe de persil frais ( haché)
Instructions
- Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en remuant de temps en temps, pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égoutter les pâtes, en réservant 1/2 tasse d'eau de cuisson.
- Ajouter le beurre dans la casserole encore chaude et le faire fondre à feu doux. Éteindre le feu, ajouter les nouilles dans la casserole et les mélanger avec le beurre. Ajouter le parmesan et ¼ de tasse de liquide de cuisson à la fois, au besoin, pour humidifier. Assaisonner avec du sel kosher et du poivre et ajouter le persil. Servir immédiatement.