Cette Quesadilla à la poêle est une recette amusante, facile et délicieuse à préparer pour le déjeuner ou le dîner. C’est aussi une excellente option pour les fêtes !
Les quesadillas constituent toujours un en-cas ou un repas délicieux. Elles sont faciles à adapter et sont parfaites pour les grandes foules. Préparez-les pour les jours de match ou les fêtes. Ou encore pour un déjeuner ou un dîner facile à préparer pendant la semaine.
La recette est cuite dans un petit moule à quart de feuille, ce qui permet de servir quatre personnes. Vous pouvez facilement doubler la recette pour un plus grand nombre de personnes et la faire cuire dans un moule plus grand.
Ingrédients de la quesadilla au poulet
Cette recette permet de préparer des quesadillas au poulet à la poêle, mais des options pour d’autres combinaisons de saveurs sont également proposées ci-dessous.
N’hésitez pas à remplacer les ingrédients par ceux dont vous disposez.
- Poulet cuit râpé : Pour gagner du temps, utilisez un poulet rôti. Vous pouvez également utiliser un reste de poulet que vous avez sous la main ou cuire un blanc de poulet et le déchiqueter. Au lieu du poulet, vous pouvez utiliser de la dinde hachée assaisonnée.
- Tortillas : Utilisez n’importe quel type de tortillas molles, environ 8 tortillas (8 pouces). Si vous utilisez des tortillas de 6 pouces, vous aurez besoin d’environ 9 ou 10 tortillas.
- Fromage râpé : J’utilise un mélange de fromages mexicains, mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de fromage râpé.
- Maïs jaune : Vous pouvez l’omettre ou le remplacer par autre chose, si vous le souhaitez.
- Haricots noirs : Pour des protéines supplémentaires. Vous pouvez les omettre si vous le souhaitez.
- Épices : Cette recette utilise un mélange de poudre de chili, de cumin moulu, de sel et de poivre. Vous pouvez la remplacer par la même quantité d’assaisonnement pour tacos, si vous le souhaitez.
Garnitures pour quesadilla
N’oubliez pas de servir ces quesadillas avec vos garnitures préférées !
- Guacamole
- Salsa
- Crème aigre
- Coriandre fraîche
- Olives noires
Étapes à suivre pour préparer des quesadillas à la poêle à frire
- Préparer la garniture. Mélanger le poulet râpé cuit, le maïs, les haricots noirs, la poudre de chili et le cumin.
- Assembler les quesadillas. Graisser légèrement un quart de plaque à pâtisserie et y déposer les tortillas de façon à ce que la moitié d’entre elles dépassent des bords. Le fond de la plaque doit être entièrement recouvert (voir photo ci-dessus). Déposer la farce sur les tortillas et recouvrir de fromage.
- Préparer la cuisson. Replier les tortillas qui dépassent vers le centre, puis placer quelques tortillas sur le dessus pour couvrir la garniture. Placer une autre plaque de cuisson sur la quesadilla pour l’alourdir pendant la cuisson.
- Cuisson au four. Cuire au four pendant 20 minutes à 425 degrés Fahrenheit, puis retirer la plaque supérieure et cuire pendant 10 à 15 minutes à découvert.
- Servir. Couper les tortillas en carrés ou en triangles et servir avec vos garnitures préférées.
Autres variations de la garniture
Les options sont infinies pour préparer des quesadillas faciles à préparer dans une poêle à frire. Vous pouvez facilement faire des substitutions avec les ingrédients dont vous disposez. Vous trouverez ci-dessous quelques idées de variantes.
- Utilisez des garnitures différentes. Remplacer le poulet par du bœuf haché cuit ou par des champignons ou des légumes sautés. Omettre le maïs et les haricots noirs ou les remplacer par des poivrons et des oignons.
- Ajoutez plus de saveur. Pour les rendre plus épicées, ajoutez des piments jalapeños fraîchement hachés. Vous pouvez même ajouter un filet de votre sauce piquante préférée. Utilisez de la coriandre fraîche pour plus de saveur.
- Préparez une plus grande quantité. Vous pouvez doubler la recette pour une demi-plaque de taille standard. Si vous doublez la recette, vous pourrez servir 8 personnes.
Recettes faciles pour faire la fête
Cette recette facile de quesadilla à la poêle à frire est l’une de mes préférées pour les fêtes et les jours de match. Servez-la avec d’autres recettes de plats de fête faciles à préparer pour une délicieuse célébration !
- Sliders de poulet aux chipotles
- Pinwheels au jambon et au fromage
- Taco Pizza
- Wraps de laitue au poulet asiatique et aux boulettes de viande
- Couverture en forme de cochon faite à la maison
- Nachos au steak
Avez-vous essayé ces quesadillas à la poêle ? Laissez une évaluation de la recette et un commentaire ci-dessous.
Ingrédients
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1 boîte de haricots noirs (égouttés et rincés)
- 2 tasses de poulet (cuit et déchiqueté)
- Salsa
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
- 8 tortillas à la farine ((environ 8 pouces))
- 1 1/2 tasse de cheddar râpé (ou de mélange de fromages mexicains)
- Guacamole
- 1 boîte de maïs jaune (égoutté et rincé)
- Crème fraîche
- Coriandre
Instructions
- Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit et graisser légèrement une plaque à pâtisserie.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger le poulet râpé, le maïs, les haricots noirs, la poudre de chili et le cumin.
- Placer les tortillas sur la plaque de manière à ce que la moitié d'entre elles dépassent des côtés.
- Répartir uniformément le mélange de poulet sur les tortillas et recouvrir de fromage râpé.
- Replier les tortillas qui dépassent vers le centre, puis placer quelques tortillas sur le dessus pour couvrir la garniture. Placer une autre plaque sur le dessus pour les maintenir en place.
- Cuire au four pendant 20 minutes, puis retirer la plaque supérieure et cuire les quesadillas à découvert pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.
- Retirer du four et couper en carrés ou en triangles. Servir tiède et garnir de la garniture de votre choix.