Laissez-vous tenter par la combinaison parfaite du sucré et du piquant avec le Mexican Candy Shot ! Inspiré des bonbons mexicains traditionnels, ce shot est un délicieux mélange de melon d’eau, de tequila et d’un soupçon de sauce piquante et d’épices, qui fera vibrer vos papilles gustatives.
Vous allez adorer le « Mexican candy shot », également appelé « Mexican lollipop candy shot » ou « paleta shot ». Il s’agit d’une délicieuse combinaison de saveurs sucrées, épicées et salées à base de pastèque, de tequila, d’une touche de sauce piquante et d’un bord de citron vert pimenté.
Qu’est-ce qu’un Candy Shot mexicain ?
Cette boisson porte le nom d’un bonbon mexicain populaire appelé Rebanaditas paletas con chile, qui est une sucette à la pastèque enrobée d’une poudre de piment doux. Au Mexique, « paleta » peut signifier à la fois sucette et glace. Ce bonbon existe également dans d’autres parfums, comme la fraise et la mangue.
Ingrédients d’un shot de paleta
- Tequila : Utiliser une tequila blanco pour une finition lisse.
- Watermelon Liqueur: Liqueur aromatisée à la pastèque avec un goût sucré et fruité. Parmi les options, citons le Schnapps ou le Pucker. Vous pouvez remplacer cette liqueur par du jus de pastèque, comme celui de la marque Simply, mais la boisson n’aura pas autant de saveur ou de douceur.
- Sauce piquante : Utilisez votre sauce piquante préférée, l’une de nos préférées est Valentina.
- Assaisonnement au chili et à la chaux : Vous pouvez utiliser le Tajin, qui est un mélange d’épices populaire acheté dans le commerce, ou le préparer vous-même à l’aide de notre recette de Assaisonnement au chili et au citron vert qui est un mélange de piments épicés, de sel, de sucre et de citron vert acidulé.
Comment faire
- L’utilisation d’un Dans un shaker ou une tasse munie d’un couvercle, ajoutez la tequila, le schnaps de pastèque, la glace et la sauce piquante. Fermez le couvercle et secouez bien le shaker pour mélanger tous les ingrédients.
- Garnir le verre à shot. Pour préparer le verre à shot, vous pouvez ajouter un bord épicé au Tajin. Étalez du Tajin sur une assiette propre et passez un quartier de citron vert le long du bord du verre à shot. Plongez ensuite le verre à l’envers dans le Tajin pour enduire le bord de l’assaisonnement.
- Verser et servir : Après avoir versé le shot dans le verre, servir immédiatement.
Quand servir ces shots
Ces shots sont une excellente boisson pour l’été grâce à l’arôme sucré de la pastèque ! Ces boissons sont parfaites à servir pour :
- Cinco de Mayo
- Fêtes (anniversaires, mariages)
- Barbecues
- Soirée des dames
Avec quoi servir les Mexican Candy Shots ?
- Chips et salsa : une portion classique de chips tortilla maison et un restaurant style salsa est un excellent en-cas à servir avec ces boissons.
- Guacamole Le Guacamole : ce Guacamole maison, crémeux et facile à préparer, s’intègre parfaitement aux chips et à la salsa.
- Fromage : fait maison Fromage avec du vrai fromage ! Vous pouvez aussi passer à la vitesse supérieure en préparant ce Fromages fondus .
- Tostilocos Le nec plus ultra de la cuisine de rue mexicaine : ces Tostilocos sont garnis de chips épicées, de fruits frais, de concombre, de chamoy et de tajin.
- Esquites : maïs de rue servis dans des coupes, garnis de fromage émietté et de Cheetos épicés.
Conseils et variantes de recettes
- Mango Paleta Shot : Vous pouvez réaliser une version mangue de cette recette en utilisant une liqueur de mangue à la place de la pastèque. Vous pouvez également utiliser cette méthode pour obtenir un parfum de fraise ou de goyave si vous le souhaitez !
- Version cocktail (boisson mexicaine en forme de sucette) : Faites-en une boisson cocktail à siroter en doublant les ingrédients et en la servant sur des glaçons. Vous pouvez aussi essayer cette Margarita à la pastèque, une boisson rafraîchissante à base de pastèque fraîche.
- Paleta tirée avec Chamoy : créer sa propre entreprise trempette dans la jante du chamoy et l’utiliser sur le côté du verre avec une pincée de tajin pour encore plus de saveur.
FAQ sur les bonbons mexicains
Pour cette recette, il est préférable d’utiliser une tequila blanco. Parmi nos marques préférées, citons Jose Cuervo, Patron, Socorro, Siete Leguas et Three Amigos.
Utilisez votre sauce piquante préférée, celle que vous avez dans votre réfrigérateur ! Parmi nos préférées, citons Valentinas, Cholula, el Yucateco et Tapatio.
Multipliez les ingrédients nécessaires pour obtenir une grande portion ou un pichet de boissons. Conservez les boissons dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir.
Ingrédients
- ⅙ cuillère à café d'assaisonnement au citron vert du Chili
- 2 traits de sauce piquante
- ½ once de liqueur de pastèque
- 1 once de tequila
Instructions
- Étaler l'assaisonnement au chili et au citron vert sur une assiette propre et passer un quartier de citron vert sur le bord du verre à shot. Plongez ensuite le verre à l'envers dans le Tajin pour enduire le bord de l'assaisonnement.
- Ajoutez la tequila, la liqueur de pastèque, la glace et la sauce piquante à l'aide d'un shaker ou d'une tasse munie d'un couvercle. Fermez le couvercle et secouez pour mélanger tous les ingrédients.
- Verser la boisson mélangée dans le verre à shot préparé et servir immédiatement.