Salade de fraises aux graines de pavot

Cette magnifique salade estivale de fraises aux graines de pavot est remplie de fraises fraîches et juteuses, de noix de pécan, de feta et arrosée d’une vinaigrette saine aux graines de pavot. Facile, colorée et saine, cette salade plaît toujours à la foule !

Tout savoir sur cette salade de fraises aux graines de pavot

• Douceur : Il s’agit d’une salade plus douce qui met en vedette des fraises d’été sucrées et qui est arrosée d’une vinaigrette sucrée au sirop d’érable. Cela en fait une merveilleuse salade à servir avec des repas plus lourds. Et c’est toujours un grand succès auprès de nos petits !
• Un côté parfait : Cette salade est l’accompagnement idéal pour tous les rassemblements du printemps et de l’été. Les baies fraîches en font un bel ajout à la table de Pâques, au brunch de la fête des mères ou même aux barbecues d’été.
• Adaptable: Il s’agit d’un guide délicat sur la façon de préparer une salade, mais aussi d’une recette facilement adaptable à vos envies ! Vous voulez que votre salade ressemble à celle de Paneras ? Ajoutez des myrtilles et des mandarines ! Vous voulez un repas plus complet ? Ajoutez-y du poulet ou une autre viande de votre choix.

Ingrédients nécessaires

Principaux ingrédients de la salade

• Salades Légumes : J’aime utiliser un mélange de printemps, mais vous pouvez facilement préparer cette salade avec des jeunes épinards ou tout autre mélange de salade de votre choix.
• Fraises : utiliser des fraises fraîches pour cette recette.
• Noix de pécan : ajoutent un croquant agréable et une douce saveur de noisette.
• Feta : La feta émiettée ajoute un goût crémeux et doux. On peut également la remplacer par du fromage de chèvre émietté.
• Oignon rouge : ajoutent une touche acidulée à la salade, en contraste avec les saveurs sucrées.

Vinaigrette aux graines de pavot :

• Yogourt grec : constitue la base crémeuse de la vinaigrette aux graines de pavot.
• Sirop d’érable : ajoute une touche de douceur à la vinaigrette. Peut être remplacé par du miel.
• Vinaigre : Le vinaigre de cidre de pomme est une excellente option et présente des avantages pour la santé.
• Huile d’olive extra vierge : ajoute une merveilleuse saveur.
• Graines de pavot : magnifiques et ajoutent un délicieux croquant à la vinaigrette

Comment faire

1. Faire tremper les oignons rouges : Étant donné que nous utilisons de l’oignon rouge cru, la saveur peut être piquante. Un trempage rapide dans l’eau froide peut aider à résoudre ce problème. Séchez-les ensuite sur une serviette en papier ou un torchon propre avant de les ajouter à la salade.
2. Mélanger la vinaigrette : Combiner les ingrédients de la vinaigrette aux graines de pavot et fouetter ou remuer pour mélanger. Vous pouvez conserver la vinaigrette dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
3. Préparer la salade : Superposer les feuilles de salade avec les fraises tranchées, les noix de pécan hachées, la feta émiettée et l’oignon rouge tranché. Mélanger le tout et arroser de vinaigrette aux graines de pavot.

Informations sur la préparation et la conservation

• A préparer à l’avance : La vinaigrette peut être préparée et conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Préparez la salade en ajoutant les garnitures aux feuilles de salade le plus tôt possible avant de la servir. Si vous devez la préparer à l’avance, n’ajoutez pas la vinaigrette et ajoutez-la juste avant de servir.
• Stockage : Conservez les restes de salade non assaisonnée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Conservez les restes de vinaigrette au réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans un bocal hermétique.

Substitutions et variations :

• Les verts : Utilisez votre type de laitue, de mélange de printemps ou d’épinards préféré pour la base de cette salade.
• Noix : Si vous êtes allergique aux noix, vous pouvez remplacer les noix de pécan par un autre type de noix, par exemple des noix. Vous pouvez également utiliser des graines à la place, comme des graines de tournesol ou de citrouille.
• Noix grillées : si vous souhaitez obtenir une belle saveur grillée, ajoutez les noix de pécan dans une poêle et faites-les chauffer à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’elles soient parfumées et grillées. Laisser refroidir avant de les ajouter à la salade.
• Oignons : si vous servez à un public qui n’aime pas l’arôme d’oignon, vous pouvez simplement l’omettre.

Que servir avec la salade de fraises

• Plat principal : Cette salade d’été est l’accompagnement parfait pour toutes les viandes grillées ou fumées, les ailes de poulet fumées, Poulet grillé à la mexicaine , côtes de porc fumées , crevettes grillées ou même une côte de bœuf en fonte serait un excellent plat principal à servir.
• Pains : on ne peut jamais se tromper en servant un plat principal, une salade et un bon morceau de pain pour compléter le tout.
• Protéines : Vous voulez savourer une plus grande portion de cette salade et y ajouter une protéine ? Un bon poulet grillé serait l’ajout parfait !

Autres recettes de salades

• Salade en quartiers avec Vinaigrette au fromage bleu
• Salade de pommes d’automne
• Salade de tacos
• Salade de côtelettes italiennes

Salade de fraises avec vinaigrette aux graines de pavot

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Cette magnifique salade estivale de fraises aux graines de pavot est remplie de fraises fraîches et juteuses, de noix de pécan, de feta et arrosée d'une vinaigrette saine aux graines de pavot. Facile, colorée et saine, cette salade plaît toujours à la foule !

Temps de préparation

10M

Temps de cuisson

Temps total

13M

Ingrédients

• ½ tasse de feta (émiettée)
• 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
• ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à café de graines de pavot
• ⅛ cuillère à café de sel
• ½ oignon rouge
• ½ tasse de noix de pécan (hachées)
• 8 tasses de verdure printanière mélangée
• 2 tasses de fraises mûres
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
• ½ tasse de yogourt grec nature

Instructions

• Préparer un bol de taille moyenne avec de l'eau froide, trancher finement l'oignon rouge et le placer dans le bol pour le faire tremper pendant la préparation de la salade. (Cela permet d'adoucir l'arôme).
• Préparer les fraises en les lavant et en les coupant en tranches. Les mettre de côté
• Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un petit bocal, fermer le couvercle et secouer pour mélanger.
• Pour préparer la salade, superposer les légumes verts, les fraises en tranches, les oignons rouges, les noix de pécan hachées et les miettes de feta.
• Arroser de vinaigrette et servir immédiatement.

Composição

Calories: 320kcal Sucres: 11g Sodium: 298mg Lipides: 27g Graisses saturées: 5g Graisses trans: 0.003g Glucides: 15g Fibres: 2g Protéines: 7g Cholestérol: 18mg Graisses insaturées: 20g Portion: 1 portion

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