Barres à la tarte aux noix de pécan

Ces barres de tarte aux noix de pécan sont une façon détendue de savourer toutes les saveurs de la tarte aux noix de pécan, sans les tracas ! Sirop d’érable, cassonade légère et noix de pécan grillées, le tout sur une croûte de biscuits sablés au beurre.

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Pourquoi j’aime ces barres à la tarte aux noix de pécan

• Ingrédients simples : Nous remplaçons le sirop de maïs par du sirop d’érable naturel de catégorie A, qui donne la même consistance que j’aime et ajoute un délicieux goût d’érable à la garniture de la tarte.
• Facile : Il n’est pas nécessaire de faire un pie crust . Ces barres utilisent une croûte de biscuits sablés qui se prépare rapidement et facilement.
• Texture : La pâte sablée au beurre est merveilleusement moelleuse avec un peu de croquant et d’écaille à la cuisson, garnie de noix de pécan grillées et croquantes entourées d’un mélange de sirop d’érable gluant.

Ingrédients

• Sirop d’érable : utiliser un sirop de qualité A, et non un sirop pour crêpes.
• Noix de pécan : Il est plus facile de commencer par des noix de pécan coupées en deux, puis de les hacher rapidement. Si vous avez des noix de pécan fraîches, vous pouvez les décortiquer, les fendre et les hacher.
• Sucres : Utilisez du sucre roux et du sucre blanc dans cette recette ; le sucre ordinaire est dans la croûte et le sucre roux dans la garniture de la tarte aux noix de pécan.

Comment préparer les barres de tarte aux noix de pécan

• Croûte de biscuits : Mélanger les ingrédients pour la croûte de biscuits sablés. Tapisser un plat à four 9×13 de papier sulfurisé en veillant à ce que le papier soit bien plié dans les coins. Sinon, la garniture s’écoulera des côtés lorsqu’elle sera versée sur le dessus.
• Cuire la croûte : Presser le mélange dans le fond d’un moule préparé et le lisser pour assurer une cuisson homogène.

• Préparer la garniture de la tarte. Pendant la cuisson de la croûte de biscuits, préparer la garniture de la tarte aux noix de pécan. Mélanger les œufs, le beurre fondu, la cassonade, le sirop d’érable, la fécule de maïs, l’extrait de vanille, le sel et les noix de pécan hachées.
• Cuisson au four : Verser la garniture de tarte sur le dessus de la croûte de biscuits cuite. Lisser le dessus et cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit prise.
• Refroidissement : Laissez les barres refroidir complètement avant de les découper. Cela permet à la garniture de bien se fixer et donne une belle coupe nette. Si nécessaire, vous pouvez les laisser refroidir à température ambiante et les placer au réfrigérateur pour qu’elles refroidissent complètement.

Stockage et préparation à l’avance

• A préparer à l’avance : Cette recette de barres de tarte aux noix de pécan est un excellent dessert à préparer un jour à l’avance, ce qui est utile lorsque l’on planifie un repas de Thanksgiving. Cela leur permet de bien refroidir avant d’être servies. Vous pouvez préparer la pâte sablée, la couvrir et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours avant de préparer les barres de tarte aux noix de pécan.
• Stockage : Conservez ces barres dans un récipient hermétique pendant 2 jours à température ambiante ou pendant 4 à 5 jours au réfrigérateur.
• Congélation : Ces barres de tarte peuvent être congelées jusqu’à 3 mois. Pour les décongeler, placez-les au réfrigérateur pendant une nuit. Ensuite, retirez-les et servez-les froides, ou réchauffez-les légèrement au micro-ondes si vous le souhaitez.

FAQ’s :

Barres à la tarte aux noix de pécan

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Ces barres de tarte aux noix de pécan sont une version décontractée de la tarte, avec une croûte de biscuits sablés feuilletés et votre garniture de tarte aux noix de pécan préférée étalée sur le dessus !

Temps de préparation

10M

Temps de cuisson

40M

Temps total

50M

Ingrédients

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 gros œufs
• ¼ de cuillère à café de sel
• ½ tasse de cassonade légère (tassée)
• ¾ tasse de sirop d'érable
• ½ tasse de sucre
• 2½ tasses de moitiés de noix de pécan (hachées)
• 1 tasse de beurre non salé (fondu)
• 2 cuillères à café de fécule de maïs
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 2 tasses de farine
• ½ tasse de beurre non salé (fondu et refroidi à température ambiante)

Instructions

Préparer la croûte de biscuits sablés

• Préchauffer le four à 325℉, tapisser un plat à four 9x13 de papier sulfurisé. (Veiller à ce que les coins soient bien repliés, sinon la garniture s'infiltrera à travers).
• Mélanger le beurre fondu, le sucre, la vanille et le sel dans un bol de taille moyenne.
• Ajouter la farine et mélanger complètement.
• Presser fermement dans le plat de cuisson, en veillant à ce que la couche de croûte soit bien uniforme.
• Cuire au four pendant 20 à 22 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
• Retirer du four et percer des trous à l'aide d'une fourchette.

Préparer la garniture :

• Préchauffer le four à 350℉.
• Fouetter les œufs, ajouter le sirop d'érable, la cassonade, la fécule de maïs, la vanille et le sel. Ajouter le beurre fondu et mélanger au fouet.
• Ajouter les noix de pécan. Mélanger jusqu'à ce que les noix de pécan soient complètement enrobées dans le mélange de sucre.
• Verser sur la croûte de biscuits et étaler en une couche uniforme.
• Cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'il soit pris.
• Laisser refroidir complètement à température ambiante avant de découper. Il est préférable que les barres refroidissent pendant 3 heures ou plus avant d'être découpées pour qu'elles aient le temps de durcir.

Composição

Calories: 310kcal Sucres: 22g Sodium: 87mg Lipides: 18g Graisses saturées: 11g Graisses trans: 1g Glucides: 35g Fibres: 1g Protéines: 2g Cholestérol: 66mg Graisses insaturées: 6g Portion: 1 portion

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