Soupe alphabétique mexicaine. Cette recette de soupe à l’alphabet très simple est toujours très appréciée ! Seulement 3 ingrédients nécessaire, cette recette ne prend que 20 minutes et est parfait comme repas de semaine rapide pour la famille.
Cette soupe mexicaine à l’alphabet est le plat préféré de mes enfants. Tous. De l’aîné au bébé. C’est donc la recette que je fais le plus souvent. Cette soupe ABC fait partie de mon plan de repas la plupart des semaines. En particulier pendant les saisons chargées, lorsque nous avons des entraînements de football ou si nous avons beaucoup de projets pendant les vacances, c’est mon repas facile à préparer.
La recette de cette soupe mexicaine à l’alphabet est due à mon mari. Il a grandi en mangeant cette soupe, également connue sous le nom de Sopa de Letras. Lorsque nous avons eu nos propres enfants, il a veillé à ce que ce soit un repas que nous préparions à la maison pour eux.
Comment préparer une soupe alphabétique mexicaine :
La base de la soupe est constituée des pâtes, de la sauce tomate et du bouillon de poule. C’est aussi simple que cela.
- Faire frire les pâtes dans un peu d’huile. J’utilise généralement de l’huile d’olive extra vierge, mais vous pouvez également utiliser de l’huile végétale ou de l’huile de colza.
- Ajouter la sauce tomate, l’eau et le bouillon de poulet. Ma marque préférée est Goya. Soit en sachets, soit en cubes. Les sachets d’assaisonnement sont plus faciles à incorporer. Les cubes doivent être cassés pour être incorporés dans la soupe.
Quelles pâtes dois-je utiliser pour la soupe alphabétique ?
Mon préféré est celui de la marque La Moderna. Je trouve généralement les lettres de l’alphabet chez Target. Ils ont aussi une version étoilée, dont le passé ressemble à de petites étoiles au lieu de lettres, et ils sont plus faciles à trouver, je peux trouver les étoiles chez Walmart et chez Target. La même recette que celle que j’utilise pour la soupe alphabet permet également de faire de la soupe étoilée. Il s’agit simplement d’une différence dans la forme des pâtes. (PAS PARRAINÉ, je partage juste l’information avec vous). Vous pouvez également acheter ce type de pâtes sur Amazon. Voici un lien ! ( lien affilié)
De plus, vous pouvez habiller cette sopa de letras à votre guise. Vous pouvez agrémenter cette sopa de letras autant que vous le souhaitez, ou aussi peu que possible. Vous pouvez par exemple ajouter un peu de bacon et de poivrons verts pour plus de saveur.
Conseils pour préparer la soupe ABC mexicaine
- On peut utiliser n’importe quelles pâtes, nous utilisons les pâtes alphabet que l’on trouve dans la plupart des magasins. les rayons alimentaires hispaniques de l’épicerie.
- Faire frire les pâtes dans l’huile avant de préparer la soupe, continuer à remuer jusqu’à ce que les pâtes deviennent légèrement dorées.
- Les pâtes absorberont le liquide très rapidement. Pour que ce soit plus proche d’une soupe, servir immédiatement après que les pâtes sont bien cuites. La recette prévoit 8 tasses d’eau, ce qui est suffisant pour obtenir une soupe. SI vous voulez plus de pâtes Ce que j’aime faire avec les petits enfants (c’est tellement plus facile à manger pour eux), puis réduire la quantité à 6 tasses.
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VOUS VOULEZ ESSAYER CETTE SOUPE MEXICAINE À L’ALPHABET ?
Ingrédients
- 8 tasses d'eau
- 2 (8 onces) de sauce tomate
- 2 (14 onces) de pâtes alphabet ((ou autres nouilles la moderna))
- 1 cuillère à soupe d'huile (huile d'olive extra vierge, huile d'avocat ou huile végétale)
- 1 cuillère à soupe de bouillon de poule
Instructions
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et faire frire les pâtes alphabet à feu moyen. Remuer sans cesse pour que les pâtes ne brûlent pas.
- Une fois que les pâtes deviennent dorées, verser la sauce tomate et l'eau. Mélanger. Ajouter le bouillon de poulet. Remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous et mélangé. Porter à ébullition.
- Réduire le feu à moyennement doux et laisser mijoter. Laisser mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, environ 5-10 minutes.
- Retirer du feu. Servir et déguster !